狠抓“夜餐饮” 添彩“夜经济”

　　本报讯 “夜经济”成为引领服务业发展的新动能。我市市、区两级监管部门联动，从8月初开始，着手规范并培育特色“夜餐饮”，在挖掘消费潜力，培育消费新增长点，便利消费、引导消费、促进消费提质升级，不断满足人民日益增长的美好生活需要方面下足功夫，推动了一批人气颇旺的小吃类、海鲜类、酒吧类、传统餐饮类等特色商街的商户，在食品安全管理和销售方面有较大程度提升，成为一张张城市亮丽的名片。而刚刚开业半月有余的中央大道长兴里特色小吃一条街，作为新培育特色“夜餐饮”的代表，在狠抓食品安全管理方面，因为起点较高，堪称其中翘楚。

　　9月2日晚6时许，记者随市市场监管局和沙河口区市场监管局的执法人员来到位于中央大道的长兴里小吃街进行督导检查。

　　这里如今汇聚了全国各个城市的特色小吃，87个各具特色的美食店铺全部明厨亮灶，挂在墙上的监控显示屏中可以看到食品加工操作过程。

　　据沙河口区市场监管局负责人介绍，在了解到长兴里小吃街要开工建设，连同其配套建设的倍客优超市的规模较大，有利于区街经济的发展，且主办方有把品牌做强做大的经营理念后，他们主动向主办方提出帮助其提前审核图纸，把关食品加工流程，还专门请市局一起研究设计。同时，在证照办理等业务上给予全力支持，利用2天时间为87家业户集中办理执照，并在办理食品经营许可证时，在提前现场指导10余次的基础上，利用一天时间集中进行了现场核查，90%商户的许可现场核查一次性通过。在开业之初，把加强食品安全，作为打造品牌的一项重点来抓，市、区两级监管部门共同对所有业户进行了食品安全培训，对如何实施食材的采购管理、明厨亮灶建设等方面提出了规范化的指导。

　　针对发展“夜经济”，市市场监管局相关负责人告诉记者，市场监管部门鼓励和支持“夜经济”的健康有序发展。“夜经济”带动了餐饮业的发展，在满足人民群众多样化需求，在拉动内需、推动经济增长等方面发挥着积极的作用。