战斧牛排、香辣牛骨、双椒太极牛肉、网红双味牛肉、孔雀脆皮牛排……9月6日，2019“问道崆峒•养生平凉”红牛美食节暨烹饪技能大赛在甘肃平凉举行，以“红牛”为食材开发的百余道牛肉精品菜肴集体亮相，造型各异，色香味俱全，不仅展现了各路厨匠的精湛技艺，也颠覆了食客吃牛肉的传统，更“解锁”了百余花样吃法，让国内宾客在一饱眼福的同时“心服口服”。
平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，黄土高原的地域特色是平凉饮食文化赖以生存和源远流长的基石。这里曾有“农民唯养牛”的历史记载，当地民众养牛饲养方式非常精细，加上良好的自然生态环境，造就了非常独特的肉牛种质资源。 魏建军 摄
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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