為加強身份認同感智利將土著美食加入學校菜單

原標題：為加強身份認同感 智利將土著美食加入學校菜單

　　 據南美僑報網29日報道，近日，智利國家學生援助與獎學金委員會和智利家庭與社會發展部，共同宣布了學校供餐新計劃“尋根美食”，將多類土著美食加入學校每周的供餐菜單，以強化學生的身份認同感和歸屬感。

　　據報道，學校供餐新計劃將從智利5個大區開始實施，隨后逐步擴展到智利全國，菜品有傳統湯飲，如艾馬拉火山石湯、海藻制品等。在甜品方面，學生有機會吃到復活節島的芭蕉，補充微量元素。

　　值得一提的是，智利政府2018年11月也提出了一項類似計劃，但增加的是國際美食。外國學生較多的教育機構，則增加秘魯、委內瑞拉和海地風味的菜品選擇。

　　智利國家學生援助與獎學金委員會主席海梅·托阿表示：“我們必須強化本土文化，不僅是從土著農戶或供應商手中採購產品，還要通過傳統美食讓學生記住他們的族源，並為此感到自豪。”

　　此外，托阿指出，學校供餐新計劃只是第一步，他們還希望在智利小學和初中開展相關烹飪活動，每月兩次，分享和積累烹飪經驗。

(責編：木勝玉、朱紅霞)

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