大妈路边摆摊卖的这个小吃,他用到的食材是非常常见的,但是因为烹饪方法不同,所以说做出来的味道也是非常独特,这个天价小吃其实就是牛肉干。他妈每天的生意都是非常火爆的,一斤这样的牛肉干就已经卖到了80块钱,其实在刚刚开始的时候,有很多路人看到这个小吃,本来想要买一点的,但是听到这个价格之后就放弃了,因为这个价格其实对我们来说也真的不便宜。但是大家在尝过这个东西之后,却直说这个东西一点也不贵,都去争相购买,有很多顾客也都是因为好奇什么样的小车能够卖到80块钱一斤呢,但是如果大家看了这个大妈在制作的时候的整个过程之后,再加上它的味道确实不错,就会觉得说这个小吃就是卖的价格一点也不贵,也觉得非常值得。
他们每天就做这个烤牛肉,干,选择的都是当天新鲜的牛肉牛肉干,在我们国家已经有了很长时间的历史,在古代的时候火军人们打仗,他们靠的就是牛肉干,这种粮食作为口粮的,他携带起来非常方便,味道也很不错,而且吃了之后也是非常容易饱腹的,所以说也是被誉为了成吉思汗的行军粮,不得不说现在人们是非常聪明的,不管是什么样的东西都能够得到。而这个蛋白也是为了让自己的牛肉干吃起来更加好吃,也是专门用了一个特制的方法,自己在制作的时候也是经过了很多道工序,才能够做得出来这样子的牛肉干。
这个大妈每天早上在做之前都会去菜市场买上一些新鲜的牛肉,然后把牛肉切成大小均匀的条状加入调味料,料酒酱油腌制,一般腌制的时间也要8个小时以上了,所以说这样子做出来的。才会更入味,牛肉表面刷上一层特制酱料开始烤,这样的话味道就很好的保留在牛肉上了。这样子考出来的牛肉干吃起来非常有嚼劲,而且像腊肉味让顾客尝上一口之后都会来纷纷购买这个大妈每天卖的时候生意也是非常火爆的,很多人都会来排队购买,而且这个大妈生意好的话,一天能够卖上8000块钱的也是让人很羡慕呀。