天天做饭却总是把握不好米饭的量，总是出现了剩饭的难题，也不能总吃炒饭吧，实在是令人头疼。小编今天就给大家分享一个剩米饭大改造的方法，让剩米饭360度大变身，比现煮的还香，做上一大盘，保证孩子吃个精光，从此不再出现剩饭的囧境。本次米饭改造中精选香菇猪肉丸作为主要食材，“香菇猪肉丸”是汕头的特色小吃，也是潮汕饮食文化的重要组成部分。它是在猪肉丸的基础上加入香菇粒，爽滑弹牙中增加了鲜甜的口感，猪肉细嫩多汁，香菇香甜嫩滑，用香菇猪肉丸和剩米饭一起做会让其成品口感更爽滑香甜。下面就跟着小编一起去改造剩米饭吧！
剩米饭的华丽逆袭
By 丸子妹食品
配料：
猪肉丸 适量、奶酪 适量、剩米饭 适量、番茄 适量、小白菜 适量、香菇 适量、玉米 适量、胡萝卜 适量、黑胡椒 适量、柿子椒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、辣椒段 适量、淀粉水 适量、葱段 适量、姜 适量、青豆 适量
烹饪步骤：
1.♥芝士米饭披萨 材料：香菇肉丸、青豆、鸡蛋、番茄、芝士、红萝卜、玉米、隔夜米饭。
2.第一步：将鸡蛋打散入米饭，接入少许盐和胡椒调味。
3.第二步：把肉丸切粒，其他食材也切粒准备好。
4.第三步：将米饭放入锅内煎至微黄饼状，喜欢脆脆口感的可以煎久一点哦。
5.第四步：在米饼上刷上番茄酱。
6.第五步：铺上蔬菜，撒些芝士碎。在锅周边倒入适量清水，盖上锅盖焖2-3分钟即可出锅，趁热吃，拉丝的芝士和脆脆的米饭底实在是太赞了。
1.♥锅巴肉片饭 材料：盐、味精、酱油、少许葱段、蒜蓉、辣椒段、蚝油、青椒、香菇、淀粉水、米饭。
2.第一步：将所有调味料放入碗中搅拌均匀。
3.第二步：将青椒、香菇切成块状、肉丸切成片状。
4.第三步：锅内倒入油，先将肉丸爆香。
5.第四步：加入青椒、香菇翻炒、倒入酱汁翻炒，最后加入水淀粉勾芡，我们的盖菜就准备完成。
6.第五步：在保鲜膜上倒入米饭，用擀面杖碾压平。
7.第六步：冷锅热油，把米饭放入小火煎至定形。
8.第七步：放入油锅内煎炸至金黄色捞出，把锅巴剪成大小合适的块状。
9.在锅巴上淋上刚刚的盖菜，即可开吃啦～
1.♥肉丸烫蛋饭 材料：香菇猪肉丸、任意青菜、番茄、姜、葱段、隔夜米饭。
2.第一步：将番茄、姜丝、葱段放入清水中大火煮沸。
3.第二步：水沸腾后，加入米饭和肉丸粒，继续煮开，之后转小火。
4.第三步：接着把鸡蛋打散，以转圈的方式加入粥内。
5.第四步：最后在临出锅时加入喜欢的蔬菜，胡椒粉，盐和香油。
6.第五步：小火焖煮2-3分钟，搅拌均匀，即可享用。
烹饪小贴士：
在隔夜米饭中加入鸡蛋，可以使米饭变得更有黏性，做出来的米饭就不会干巴巴的，这也是平时炒饭中可以用到的一个小技巧。
在做芝士米饭披萨饼底时，煎到最后加入一些水，可以使米饭底部更加香脆。
锅巴肉片饭调酱料时，可以根据自己的口味选择，喜欢吃辣的可以多加点辣椒。
炸锅巴时，油温要达到放入锅巴时，立即泛起，这是最佳温度。否则会炸不酥，或会炸焦。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及维生素E。
各位宝宝们平时在家里都会怎么处理剩米饭呢？
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女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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