夏天蒸包子真快，不用发面一步到位，比外卖的还喧软鲜香，真好吃

导读：夏天蒸包子真快，不用发面一步到位，比外卖的还喧软鲜香，真好吃！

夏天虽然天气热，但是蒸包子却是最省时的，一步到位，连发面都省了，蒸出的包子比外卖的还喧软好吃。

我是地地道道的北方人，包子就是平时的主食，周末在家总要蒸上一大锅，作为一周的口粮。夏天蒸包子首选豆角，豆角是夏天上市的蔬菜，不管是包包子还是包饺子都很不错。豆角含有维生素和矿物质，有健脾和胃助消化的作用。在夏季食欲不振可以多吃一些豆角，这样用豆角蒸包子，鲜嫩好吃，一咬满口香，家人都喜欢吃。教你不用发面的包子做法，省时间还简单，喧软又好吃。

材料：面粉，酵母粉，肉馅，豆角，姜，葱，酱油，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和酵母粉一起和成面团，静置，夏天不用特意发酵，时间可以省一半，这个时间准备馅料。

2，嫩豆角洗净，切碎。豆角用来蒸包子一定要选择嫩一些的豆角，如果豆角太老就不适合做馅了。

3，肉馅加入酱油搅拌均匀，加入盐，花生油拌匀，再加入葱姜充分拌匀。

4，直接把切好的豆角加入到拌好的肉馅中，充分拌匀，馅料就做好了。

5，面团直接拿出揉匀，揪成小剂子，擀成包子皮。

6，包入馅料，馅料的多少看自己喜欢的程度，随意即可。

7，顺边捏紧，包子就做好了，全部做好后，放到盖帘上，盖上湿布静置40分钟。

8，冷水上锅大火蒸制约30分钟，熟透关火。不锈钢锅蒸馏水容易太多噗到包子，所以不锈钢锅蒸包子冷水上锅最好。

9，包子拿出，趁热吃，喧软好吃满口香。如果一次吃不完，可以装入保鲜袋入冰箱冷藏保存，随吃热一下即可，省劲。包子还是最喜欢这馅，鲜嫩好吃，健脾和胃增强食欲，夏天别错过

峰儿话语：

1，蒸包子夏天可以把一发的时间省略，直接包好，然后二发即可，包子会特别喧软，试试就知道了哦。

2，豆角蒸包子不用汆烫，蒸出来的包子更好吃。

3，不锈钢锅蒸包子，锅里的蒸馏水容易太多噗到包子，所以不锈钢锅蒸包子冷水上锅最好。

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