中国·西部首届小龙虾美食文化节推介发布亮相蓉城

人民网成都7月18日电 七月的开江，喜事多多，盛事连连。中国·西部首届小龙虾美食文化节即将来临，7月13日，四川开江小龙虾川渝推介发布暨品鉴会在成都召开。

绿色生态是开江特色

今日开江，山上果树成林，山下水田成片，青山绿水交相辉映，宛如江南水乡，风景如画。

“开江是一扇门，开放包容是我们的本色；开江是一座城，宜居宜业是我们的底色；开江是一片景，绿色生态是我们的特色。”据开江县委副书记、县长周建平介绍，开江山清水秀、田肥土美，被誉为“川东粮仓”。迈进新时代，开江农业在“变与不变中”衍生蝶变。变化的是，他们创新探索了“稻田+”“果林+”产业发展模式，在传统稻田中“+”入大闸蟹、小龙虾，坚持种养循环、适度规模经营，亩产效益放大了10倍，让农业成为了有奔头的产业，走出了乡村振兴的开江之路。不变的是，他们始终秉持生态优先、绿色发展理念，牢牢守住农产品质量安全这条生命线，积极创建国家级农产品质量安全监管示范县、全国水产健康养殖示范县、国家级有机产品示范区，开江大闸蟹、开江小龙虾已获得国家地理标志证明商标。

好山好水好龙虾

据了解，开江县地处大巴山腹地，北纬31°，年平均气温17.2℃，年平均降水量1260毫米，平均海拔600米。境内水资源丰富，105条大小河流纵贯全县，川东第一水库宝石湖水库“一库灌全县”， 这里山清水秀，犹如江南水乡，是小龙虾来了就不想走的地方。开江采用“种草、投螺、挂蚌、稀放、配养、足饵”的养殖技术。以恢复、养护水域环境为基础，以生产绿色有机水产品为目标，始终追求绿色生态、品质至上，孕育出品质上乘、有机生态的小龙虾。

5月29日，他们邀请四川威尔检测技术股份有限公司对全县小龙虾进行全面检测，检验报告显示开江县小龙虾在西马特罗、泰乐菌素等十余项指标上全面达优。

喜迎八方宾客 大门全面敞开

“肉质鲜嫩，风味十足，在捏外壳的那一瞬间充满了胜利的喜悦，感觉战胜‘虾兵虾将’易如反掌。”在成都战红袍“开江手抓虾”店的美食品鉴活动中，成都市民唐先生在品尝开江手抓虾时如是赞言。

7月20日，开江将举办以“吃龙虾、到院坝，开开心心吃开江小龙虾”为主题的中国·西部首届小龙虾美食文化节；7月26日，开江还将迎来以“游莲花世界·品生态龙虾”为主题的四川·开江第六届荷花文化节。

热情好客的开江人民向全国各地游客走进开江，赏美景，品美食，吃龙虾，看荷花，拥抱自然，找寻乡愁，定会带给您不一样的体验、不一样的收获。（何努）

活动流程及抢票链接：

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(责编：袁菡苓、罗昱)