广州美食文化长廊“初成长”

原标题：广州美食文化长廊“初成长”

　　亚洲啤酒文化节期间琶醍街景。

　　金沙红米肠

　　7月5日，广州美食机构发布了“2019必吃榜”，全国共有1463家必吃餐厅和655道必吃菜上榜。在全国30个城市中评选出38条“必吃街”，其中，广州同福路成功入选“必吃街”，广州60家餐厅进入必吃餐厅榜单，肠粉、烧鹅、虾饺、叉烧等菜式入选广州29道必吃菜。本次“必吃榜”在广州发布，让美食之都与美食榜单融合，迸发出更大的影响力，也是继广州亚洲美食节后，广州推动建设世界美食之都的又一举措。

　　云山珠水，美味环绕。亚洲美食节虽落幕，但广州推进城市美食品牌建设工作仍在进行。据悉，广州要把从白鹅潭到琶洲这条一江两岸的美食长廊，打造成为广州走向世界的美食地标，并积极推进与香港、澳门、佛山（顺德）共建世界美食之都。

　　文/广州日报全媒体记者沈亦霖

　　图/广州日报全媒体记者庄小龙、骆昌威

　　推动中外美食文明交流互鉴

　　据了解，本次广州亚洲美食节与国际性组织、粤港澳大湾区和省级机构、央企央媒和省媒、省市各单位共产生了15项文明交流对话成果。

　　为持续推进广州文化强市和世界美食之都的建设，市委宣传部相关负责人表示，广州会不断巩固在此次亚洲美食节活动中所产生的优秀成果，积极推进各项工作。

　　在亚洲美食节期间，日、韩、泰等7国开展主宾日活动，日本和食表演、韩国美食漫画特别展、泰国啤酒和美食品鉴等各呈异彩，吸引了大量市民和游客，他们不仅能品尝异国美食，还体验了各国的传统文化。

　　今后，广州还将巩固亚洲主宾国联动机制。充分发挥广州国家中心城市和综合性门户城市引领作用，有效利用广州国际资源丰富优势，加强与各国驻穗总领馆的沟通联动，促进广州与亚洲及世界各国各城市间多领域合作，传播美食文化，推动中外美食文明交流互鉴。

　　打造10公里全球最大的美食文化长廊

　　根据最新发布的《广州市餐饮业网点空间布局专项规划》，广州目前已形成27个餐饮集聚区，其中有珠江琶醍啤酒文化创意艺术区、珠江新城-珠江道美食区等9个都会级餐饮集聚区和江南西美食区、远景路韩国风情街等18个片区级餐饮集聚区，还有购物中心美食广场76个，在广州各国菜肴都应有尽有。

　　本次广州亚洲美食节在珠江两岸打造了一条绵延10公里的亚洲美食文化长廊。在未来的日子里，这条“精品珠江·亚洲美食文化长廊”将继续加强经营，因地制宜打造10公里全球最大的美食文化长廊。除美食外，广州将积极打造城市文化平台，继续推进“精品珠江文化长廊”建设，以珠江为纽带，挖掘珠江水系历史沿革中的文化资源，把珠江打造成与巴黎的塞纳河、伦敦的泰晤士河一样具有国际现象级的城市文化名片，形成文化、美食、爱国教育、国际生活等多条路线。

　　据市委宣传部相关负责人称，广州还将突出广州特色，挖掘粤菜背后的文化内涵、历史意义与地域特色，弘扬粤菜的饮食文化。继续实施“粤菜师傅”工程，将粤菜人才培养与扶贫工作相结合，引领粤菜产业持续健康发展。加强美食传播，与媒体合作，积极推介美食产业。

　　持续推进“世界美食之都”建设

　　《粤港澳大湾区发展规划纲要》提到：“支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。”特殊的地理位置，使粤港澳大湾区不仅荟萃全球美食，更不断创新本土美食“走出去”。在广州亚洲美食节期间，广州与香港、澳门、佛山（顺德）等城市，共同发起共建“世界美食之都”倡议，并启动成立粤港澳大湾区餐饮文化产业联盟。

　　据了解，广州将持续推进“世界美食之都”建设，不断拓展“食在广州”的影响力、辐射力，与兄弟城市一起加快建设环境优美、社会安定、文化繁荣的美丽湾区。

(责编：牛攀、胡苇杭)