美食街成商场人气榜单王

 
   
 

　　记者 汪珊兰 文/图

　　这个月刚刚重新开张的恒基购物中心，就在超市出口处设置了美食街，臭豆腐、杂粮煎饼、转转火锅、奶茶等各种小吃饮品物美价廉。万力、星河国际商场的美食街各具特色。一时间，商场引入美食街，成了行业内的新时尚。此外，记者还发现，这些美食街走的是大众化路线，平易近人，吸引了众多消费者，既满足了人们的理性消费需求，也给商场带来了更多的客流量。

　　“商场开设美食街是大势所趋。一条美食街，集中了很多小吃，如灯盏粿、臭豆腐、羊肉泡馍、凉皮、烧烤等美食。这些美食可以吸引更多的消费者，无疑带动了商场其它商品的销售。”对于美食街进驻商场，饶城市民马先生表达了自己的看法。

　　6月25日晚上6时许，万力时代商场的负一楼一家专卖荞麦粿店门口，站满了等候排队的顾客。在另外几家小吃店，同样是座无虚席。如此热闹的情景，完全符合商场经营者当初的设想。“在过去，大家提起商场，只想到购物，而商场内的美食一直扮演的是‘配角’。但现在，美食街对商场的人气聚集起到了不可替代的作用。”某商场负责人表示，承租能力差、利润薄，曾经被商业综合体不看好的美食街，现在俨然从配角的位置走向了主角，各大商场都将美食街作为聚集人气的重要手段。

　　记者在走访时发现，这些小而精、小而美的特色美食店，是当下商场美食街的主力，也非常大众化，消费接地气。“泡菜1元/份，狼牙土豆6元/份，酥肉15元/份……”这是恒基购物中心美食街一家名为川味小吃店的菜价，“这些美食街里的菜价蛮公道的，大家都消费得起，逛完超市买点小吃或者打包回去都是一种享受。”正在点餐的刘女士告诉记者。

　　此外，记者还走访了万达商场、星河国际、万力时代等各类型商场发现，商场中的美食街大众化消费档口在扩大。“最大的感触就是商场的美食走起了大众化消费路线，印象中大型商场的饭菜价格高，现在商场引入美食街，我们在商场用餐，不论是就餐环境的时尚性还是服务水平的满意度，都不失为一次高大上的消费体验。”记者在万力时代负一楼白赤乌美食街走访时一消费者这样说。

　　“美食街需要依靠商场品牌影响力提升档次，商场也需要美食街聚拢人气。”记者在采访中，很多美食街商家表示，商场不定期的促销活动对餐饮的消费带动效果明显，而美食街的良性发展又为商场注入活力。