大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
现在越来越流行喝各种花茶、水果茶,不仅颜色好看,口感佳,而且还具有美容养颜、舒缓心情的功效,所以越来越多的女性爱上了喝花茶,尤其是玫瑰花蜜茶。
玫瑰花富含多种维生素和单宁酸,长期喝玫瑰花茶,可以改善内分泌失效,缓解疲劳,还能促进人体血液循环,提升新陈代谢,起到美容养颜的功效;而蜂蜜中的单糖、维生素、酶类等生物活性物质被皮肤细胞的吸收后,能使皮肤变得细腻有光泽,还有利于延缓皮肤细胞的衰老。
蜂蜜要用温水或者凉水冲调,而玫瑰花要用稍微滚烫一些的水来泡,因为两者冲泡的温度不同,所以每次泡玫瑰花蜜茶的时候,都要先泡玫瑰花,再加入蜂蜜调配,不能随时泡了就喝,万一忙起来,经常是花茶凉了才想起要加蜂蜜。
分享大家一个方法,熬制好玫瑰花蜜,每次喝的时候,一勺玫瑰花蜜用温水冲调就可以了。
玫瑰花蜜
食材:玫瑰花蕾50克、蜂蜜一罐、柠檬汁少许、纯净水500毫升
做法:
1、准备陶瓷或者不锈钢小奶锅(不要铁锅,会发生氧化反应),倒入纯净水,大火煮开后关火。
2、凉至80℃左右,把玫瑰花蕾放入锅中,不停搅拌直至玫瑰花瓣泛白,捞出玫瑰花蕾。
3、滴入几滴柠檬汁,小火慢慢将汁水熬制浓缩,关火,凉至60℃以下,倒入蜂蜜搅拌均匀。
4、用开水消毒玻璃罐,把熬好的玫瑰花蜜倒入玻璃罐里,晾凉后密封放冰箱。
5、每次要喝之前,挖一勺玫瑰花蜜,然后冲温水就可以饮用了。
小怡的秘密:
1、可以用新鲜的玫瑰花,但是不要选用观赏级的玫瑰花。
2、没有蜂蜜可以用白糖替代,如果用白糖,直接和柠檬汁一起加入,小火煮至浓稠即可。
3、玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。玫瑰花比较温热,所以阴虚火旺或是实热等最好还是尽量少用。
4、因为制作过程没有任何添加剂,所以尽快食用,不要放太久以免变质。