火龙果别再直接吃，教你做成早餐饼，营养美味，孩子一次能吃5个

火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，它的食疗功效很多，含有丰富的维生素C ，有很好的美肤效果，而火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对缓解和治疗便秘有一定的作用。尤其是红心火龙果，色泽红艳，花青素含量更丰富，颜值也超高的，但每次都是直接吃是不是已经吃腻了啊。其实火龙果的吃法还真是不少，做为一个心灵手巧的妈妈，当然想办法变花样给孩子做好吃的喽！今天分享给大家一道火龙果早餐饼，做法简单，不用打发蛋白，不放油，小勺一摊自然成型，两面翻，熟了盛出装盘开吃，学会这个煎饼，孩子的早餐食谱又丰富了！

【材料】：火龙果泥 85克、鸡蛋 1个、面粉 60克、白糖 20克

【做法】：1、把火龙果的果肉挖出来放入料理机内，倒入白糖，打成火龙果泥；

2、面粉称重倒入大碗里，敲入一个鸡蛋，我这个鸡蛋大概45克左右，属于中等大小吧；

3、把打好的火龙果泥倒入面粉里搅拌；

4、一直搅拌到无干粉，成流动的细腻的面糊；

5、平底锅不放油，用勺子舀起适量面糊，在距离锅面上20厘米处垂直慢慢的倒入，使面糊自然的摊开成圆形，不要摊太厚；

6、用小火慢慢煎，底面一定型后立刻铲起翻面，这样才不会变黄，我使用拌奶油的硅胶刮刀来铲的，把另外一面也煎到定型后就可以了；

很喜欢红心火龙果鲜艳的颜色，颜值超高又美味，孩子一次能吃5个，哈哈哈哈。

【小提示】：火龙果果汁的含量不同，面粉的用量也需要稍稍做调整，混合出来的面糊像图中这样能自然流动的状态即可，尽量别把面糊调的太稠，那样摊出来的饼会很厚很硬。