《美食地图》走进笨鸡小跑：网红沂蒙炒鸡吃起来

　　大众网临沂·海报新闻5月29日讯（见习记者 王嘉豪 尹东晓）美食地图,吃遍临沂，2019《临沂美食地图》再出发，大众网·海报新闻记者将继续带您探寻临沂美食，带大家走进的笨鸡小跑品尝地地道道的沂蒙炒鸡。

　　笨鸡小跑的炒鸡，选择沂蒙山散养两年左右的草鸡，先经过高压文火几个小时，加入枣庄薄皮辣椒，将鲜辣浸入每一块肉入味脆辣可口，再放入苍山的蒜、沂南的姜、章丘的葱在锅中翻炒出锅，吃一口肉质筋道香嫩。

　　这一期大众网·海报新闻美食导游除了品尝笨鸡小跑的网红沂蒙炒鸡，藏香猪红烧肉更是肉质鲜美，皮脂可以在筷子间抖动；蒜薹熬鲅鱼，将鲅鱼新鲜腌制再加入蒜薹过油烧制，入口非常香糯；店内具有沂蒙特色的家常咸菜，也是使用两年以上的老疙瘩，放入羊肉和熟油炒拌，跟山东煎饼就是美食绝配。

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