新塍传统美食亮相乌镇

百名大众评审评选出心目中的美味佳肴

　　“味德丰酱鹅、塍之味汤包、阿毛肉月饼被评前三甲，老王烧饼、新旺记手工饼也分别获奖。”5月25日，“遇见小镇美食味道”乌镇·新塍传统美食节在乌镇美食坊举行，100名大众评审当场评选出心目中的美味佳肴。

　　此次美食节活动，共有12家新塍美食协会会员受邀参加，持续两天。除了美食PK，还通过代表性美食展示、美食品尝等形式，让现场观众更加了解新塍美食文化。

　　记者来到乌镇美食坊，12家新塍美食商家的摊位前都围满了市民，不少摊位前还排起了长龙。“美食是新塍的一张活名片，也是金字招牌。以前总是通过代购店去购买或者跑到新塍去吃，没想到在家门口就能吃到地道的新塍美食。”市民杨女士告诉记者，自己带着女儿和母亲特地来品尝美食。

　　“美食是新塍古镇发展的一大重要资源，新塍美食走进乌镇，不仅能让桐乡市民尝到地道美食，也能更好地推介新塍美食。”新塍镇文化站站长高云华告诉记者，不论是古法酱鹅、荣荣糕点，还是阿毛月饼、老王烧饼，都有一定的历史底蕴，沿袭古法，这也促使新塍美食发展呈现“百花齐放”的态势。“遇见小镇美食味道”乌镇·新塍传统美食节活动的开展，不仅加深两地美食文化交流，也能进一步发挥传统美食魅力，是对新塍美食品牌的又一次提升，也让更多的人通过美食来了解新塍。

　　而这也是新塍美食“走出去”战略的一次生动实践。新塍镇经常组织美食商家走出小镇，让更多“吃货”尝到新塍美食，擦亮浙江全省首块“特色美食名镇”的金字招牌。近年来，新塍以“一产休闲，二产健康，三产旅游”三次产业融合发展为目标，着力打造“养生古镇、韵味新塍”。结合美食文化底蕴，发展一大批美食企业。早在2013年，新塍镇就启动了万隆广场“美食一条街”建设，整合了新塍镇的美食商家，并成立了“新塍美食协会”；结合新塍塘绿道低碳养生，为新塍打造养生古镇营造浓厚氛围。

　　本着弘扬新塍美食影响力，下一步新塍镇将抓住机遇，充分发挥丰富的美食资源优势，进一步深入挖掘和弘扬美食文化特色，凸现新塍“美食名镇”、美食文化魅力。“我们将在练好内功、提升美食品牌的前提下，让新塍美食走向更广阔的天地、推向新的高度。”高云华说。