自己动手健康又美味

豆芽是上虞人餐桌上的常客。绿豆、黄豆中含有丰富的蛋白质和多种维生素，发芽后各种维生素的含量加倍。所以，对想要吃得健康的吃货们来说，豆芽是绝不可少的美食。

毒豆芽事件曝光后，不少消费者对市场上粗壮的豆芽敬而远之。可自己发豆芽不但时间长换水麻烦，受温度和环境影响，成功率也并不高。于是，一种可以自动发豆芽的小家电——豆芽机就受到了大家的追捧。

豆芽机分为上下桶；上桶为培养桶，下桶放水和加热管；把豆子放入上桶的培养盘中，恒温的水通过水管喷水头为豆子淋水，水又回到下桶中，循环浇水保证了豆子发芽需要的热量和水分，也在必要时为豆子降温。它易于操作、使用方便，自己栽培又放心环保。

市民黄女士退休了，为了让一家人都能吃上安全的豆芽，她专门让女儿在网上找到了自制豆芽的方法。“将黄豆在常温水中泡膨胀后捞出来，盖层布放在避光的地方等待发芽，每天早中晚将豆芽倒出来淘洗一下，等豆芽长出来便能吃了。”黄女士告诉记者，制作豆芽的过程有些繁琐，也失败过好多次，但为了家人舌尖上的安全，她几乎每周都会自己泡豆芽吃。

市民潘宏喜爱吃豆芽，但是对于外面买的豆芽不是很放心，自己发豆芽又做不好，豆芽机的出现帮她解决了一个大麻烦。“我网上买了一个豆芽机，一般三天多就可以吃了，只要放好豆放好水，调好培育类型，记得每天换水，就好了。”潘宏告诉记者，豆芽机做出来的豆芽比市场上买来的细、也更加短，但吃起来特别清香，她还经常拿给同事朋友吃。

“上班族们根本就没时间自己在家泡豆芽，自己泡豆芽太麻烦了，需要不停地淘洗、加水，这种豆芽机更适合我们这些上班族，我推荐给了不少同事呢。”市民李勤说。

记者在各大购物平台上搜索看到，很多网店都在出售豆芽机等小家电，价格几十元到几百元不等，普遍为七八十元，销量最高的一款家用豆芽机月销量竟然达到了22700多台。记者随机点开一家网店，写着“自己动手，安全放心”的宣传口号。

“用豆芽机制作豆芽不仅环保安全，还能享受DIY带来的乐趣。”阮女士说，这样一来在家也能感受自然生长的魔力，每天看着豆芽的成长，不仅是一种心灵旅程的体验，最终收获的更是一份健康、一份美味，还有一份喜悦。