【视频】食指大动！世界美食齐聚广州 亚洲文明薪火相传

　　今天（19日）下午三点，广州亚洲美食节的重头活动之一世界美食集锦登陆海心沙，开启公众体验日。作为“吃货”的你，又怎能错过！事不宜迟，马上去片。

　　世界美食集锦是广州亚洲美食节的系列活动之一，以推进亚洲文明交流互鉴为目标，搭建美食文化展示和商贸合作平台，展现亚洲多元美食文化、岭南美食精粹，讲述广州与亚洲各国的美食文明共融发展的悠久历史，描绘世界美食文化创新发展的新篇章。本活动将联动近二十个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与，打造“广州美食文化历史展区”、“环球美食展区”、“明星品牌美食展区”，全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。

　　专业拉茶师现场展示拉茶表演

　　拉茶是用两个杯子把奶茶反复的互相倒来倒去，如果拉的越长，气泡越多，从而奶香和茶味就会更浓郁，味道更鲜美。在现场，观众可看到传统的专业拉茶技艺，品尝到鲜香浓郁的马来西亚茶饮，还可深入了解马来西亚的美食文化和风土人情。

　　土耳其咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。

　　据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。欢迎各位客人来到土耳其展位，品尝即场冲泡的土耳其咖啡，享受尊贵的感觉。华丽而风格鲜明的土耳其餐具、手工艺品在现场展示，让观众充分感受土耳其美食文化。

　　“扒金山”是沙湾人创造的一种品尝“土鲮鱼”的方式，是番禺沙湾的地道特色小食。

　　先将鱼肉与其他食材调拌好，打成鱼胶，并堆成小山状，置于一张厚厚的生菜叶上，再将其移入平底清水火锅中，吃时用筷子将鱼胶刮入水中煮熟，吃多少刮多少。让市民感受“盛世当歌叹美食，围炉团聚爬金山”的美食体验。

　　世界美食集锦又怎能少了“一盅两件”！

　　岭南茶居：云吞面、姜撞奶、手撕鸡、广式点心等岭南传统美食，中国大酒店行政总厨徐锦辉现场教你如何制作一碗地道云吞面，还有打面师傅在现场展示竹升面的制作过程。

　　此次世界美食集锦将一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会。

　　5月18日起，市民游客可凭身份证等有效证件，通过广州亚洲美食节官方小程序预约参观，需提前一日预约，若无预约，将无法进场参观。

　　开放时间：5月19日15:00-16:00；5月20- 23日09:00-16:00

　　活动地点：广州海心沙亚运公园西区一层

　　交通指引：建议乘坐从公交通工具前往

　　【地铁】 乘坐地铁 APM 线 到海心沙A出口

　　【公交车】可乘坐公交车886路、293 路、499 路、观光 2 路到海心沙公园站