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8月4日，由佛山市旅游局主办，五区旅游局承办的“2018广东乡村旅游季——最岭南之佛山美食游暨第十三届顺德私房菜大赛启动仪式”在顺德北滘举行。同期举行的还有私房菜大赛北滘分赛区初赛。

启动仪式后，五区13个美食旅游主题活动于年内陆续上演，为广大市民及来自各地的游客呈献一份令人回味的旅游美食大礼。作为贯彻落实乡村振兴、发展全域旅游、加快推动旅游业转型升级的重要举措，系列活动今年下半年将掀起新一波佛山美食游新高潮，有望吸引越来越多的游客前来佛山。

8月4日，“最岭南之佛山美食游”系列活动启动仪式在顺德北滘广场举行。

助力乡村振兴

展示佛山旅游魅力

十九大报告提出，要实施乡村振兴战略。按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。充分整合、利用丰富的旅游资源发展全域旅游，既可以促进乡村旅游产业不断兴旺，培育乡村经济新的增长点，助推农民群众增加收入、走向富裕，又可以刺激和带动乡村公共基础设施的改善和公共服务水平的提升，实现乡村振兴与全域旅游相互促进、相得益彰。

今年初，国务院办公厅印发《关于促进全域旅游发展的指导意见》，也就加快推动旅游业转型升级、提质增效，全面优化旅游发展环境，走全域旅游发展的新路子作出部署。从战略部署到具体实施作出明确指引，预示着“全域旅游”新时代开启。

今年举行的全省全域旅游工作现场会提出打造“食在广东”旅游品牌；省旅游局对佛山旅游提出了擦亮佛山“世界美食之都”品牌的目标要求，佛山市政府工作报告提出了“加快文化事业发展，打造‘世界美食之都’等文化名片”的任务目标，并将其列入今年佛山旅游工作重点任务之一。

在此背景下，为进一步打响我市美食的知名度和美誉度，满足人民群众对美好生活的需要，发挥消费对经济增长的基础性作用，市旅游局通过联合各区局于今年7月至12月在全市范围内开展“最岭南之佛山美食游”系列活动，吸引各地游客来佛山领略自然美景、了解岭南文化，品尝佛山美食，走进一座座“美食殿堂”，感受佛山独特的旅游魅力。

据了解，于五区举行的13个美食旅游主题活动，包括“最岭南之佛山美食游”启动仪式、“世界美食之都”——2018顺德美食节、陈村花卉世界粤港澳食品展、千人笋宴暨张槎十大名菜颁奖、2018高明（盈香）第十二届万人濑粉节、西江文创节、2018年南山镇十里水果长廊、2018年狮山镇大圃苦瓜文化节、里水镇贤鲁岛番薯品尝节、海天酱油旅游文化节、2018年大塘镇特色农家菜评选、芦苞长寿文化暨北江腊味节、松塘翰林文化节等。

一系列活动将集中展示我市各区不同的旅游美食特色，市民、游客均可参与其中亲身体验佛山旅游美食文化深厚底蕴的独特魅力。

掀起佛山美食游热潮

擦亮美食之都品牌

民以食为天。地处珠三角水网平原的佛山，盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果。丰富的原料，温和的气候，富足的生活，造就了佛山“人人皆厨师，个个爱厨艺”的历史传统。

市旅游局副局长潘文升表示，佛山大力发展美食游，既是贯彻落实乡村振兴战略、全域旅游工作精神，也是响应“粤菜师傅工程”、擦亮“世界美食之都”品牌等要求的重大举措，同时也是做好“广东乡村旅游季”分会场系列活动，增强消费对经济增长的基础性作用的重要手段。作为珠江三角洲的“美食之乡”，佛山特色美食花样繁多，广受欢迎。《舌尖上的中国》《寻味顺德》的热播，以及最近推出的《鳗鱼的故事》美食纪录片，预计将掀起新一波到佛山开展美食游的新高潮，吸引越来越多的游客前来佛山体验寻味之旅。

食在广东，厨出凤城。佛山正在通过“世界美食之都”的金字招牌，占领粤港澳大湾区美食区块桥头堡，佛山美食与美丽乡村旅游资源相互辉映，为佛山文化旅游产业带来更光明的未来。

据了解，除了“最岭南之佛山美食游”系列活动之外，自去年下半年至今，市旅游局就推出了一系列旅游美食文化主题活动：包括“最岭南之再向佛山行”旅游系列活动、2017“第二届香港·佛山节”美食旅游展、“最岭南之佛山过大年”旅游系列活动、“最岭南之佛山乡村游”系列活动等；去年6~10月期间，更在香港鸿星酒楼、稻香酒家等酒楼进行为期数月的顺德美食推介及展示活动。

接下来，市旅游局还将充分调动政府、市场和社会力量，继续开发特色美食旅游产品，加强宣传推广力度。2016年、2017年在香港连续举办的两届香港·佛山节上，佛山美食及非物质文化遗产获得国内外游客的热烈追捧。今年该活动将举行第三届，目前正在筹备当中。此外，市旅游局还将大力支持今年10月在上海举办的2018亚洲名厨精英荟，举办上海佛山美食推介会，以美食为桥梁，以旅游为着力点，加强佛山美食游在上海乃至亚洲地区的宣传力度。市民、游客届时可前往参与体验，领略佛山旅游的独特魅力。

此外，市旅游局还正在编辑一本介绍佛山美食的旅游文创书籍，预计9月份正式发布。通过一系列的活动和宣传推广，进一步突出佛山独特的美食和美食文化，吸引更多的市民游客来领略佛山旅游的独特魅力。

2018年“最岭南之佛山美食游”

旅游主题活动指南

“最岭南之佛山美食游”启动仪式

时间：8月4日地点：顺德北滘广场

2018年狮山镇大圃苦瓜文化节

时间：5~9月地点：南海区狮山镇年年好景酒楼

2018年南山镇十里水果长廊采摘季

时间：7~8月地点：三水区南山镇十里水果长廊

2018年大塘镇特色农家菜评选活动

时间：8月8日地点：三水区大塘广场

千人笋宴暨张槎十大名菜颁奖

时间：8月25日地点：禅城区张槎街道

2018高明（盈香）第十二届万人濑粉节

时间：9月29日~10月7日

地点：高明盈香生态园

海天酱油旅游文化节

时间：9月24日~10月8日

地点：高明区海天娅米城堡

“世界美食之都”——2018顺德美食节

时间：9月30日~10月4日

地点：顺德大良德胜广场

西江文创节

时间：10月1日~10月3日

地点：三水区西江白坭村

芦苞长寿文化暨北江腊味节

时间：10月~11月地点：三水区芦苞镇

松塘翰林文化节·翰林宴

时间：10月1日~10月3日

地点：南海区西樵镇松塘村

陈村花卉世界粤港澳食品展

时间：10月25日~10月29日

地点：陈村花卉世界展览中心

里水镇贤鲁岛番薯品尝节

时间：12月

地点：南海区里水镇贤鲁岛

原标题：擦亮美食之都品牌描绘粤港澳大湾区“菜谱”

13场“最岭南之佛山美食游”系列活动为游客打造饕餮盛宴

编辑 | 郭瑜芬