浙江在线11月14日讯（浙江在线记者 陈彩燕）几千年的历史文化传承与创新，形成了浙江独特的饮食文化，一代又一代地流传下来，成了浙江人心中欲罢不能的浓浓乡愁。日前，由浙江省食品药品监督管理局主办的“传统作坊 家乡美食”2018老百姓喜爱的浙江传统特色食品大型网络评选活动圆满落幕。
期间，经过两个星期的网络投票，累计参与点赞共计1940575次。秉着公开透明的原则，最终，上虞梁湖年糕、老万顺硬糕、南浔桔红糕等20个集中展现浙江地方美食魅力的特色小吃“新鲜出炉”（完整名单附后）。
特色小吃评选，也是一次温暖的寻味之旅
民以食为天。根据今年初浙江省“关键小事”攻坚行动计划，我省今年要打造500家“知名、特色、优秀”精品食品作坊。今年6月以来，浙江在线新闻网站记者分赴全省11个地市，通过实地采风形式，邀请各地地方政府及老百姓推荐本地传统特色食品，发现了一大批具有浙江特色的传统食品，也见证了一批批具有地方传统特色、生产条件和发展前景较好的名特优食品作坊的诞生。
不难发现，经过近年来的重拳整治和改造提升，无论是在热闹的城市中还是藏匿于街头巷尾的各类小吃，用料更安全可靠了，生产更加规范了，老百姓吃得更放心了。
此次参与评选的特色小吃共有91种，每一种小吃都洋溢着浓浓的家乡味道，每位网友在参与网络投票的同时，也完成了一次对家乡美食的寻味挖掘之旅。
传统饮食文化，需要一代代人的传承
活动主办方表示，深入挖掘本土传统小吃内涵，培育特色小吃产业，有利于促进浙江小吃与文化、旅游的深度融合，向世界展示浙江所蕴含的独特文化内涵。
“杭州酱鸭、龙游发糕、奉化千层饼、金华酥饼等这些都是从小就熟悉的名小吃，哪怕是漂洋过海到了国外还是想念浙江的小吃。”杭州市民王女士说，很希望这些各具风味的名小吃能一直传承下去，让我们的祖祖孙孙享受到的不仅是美味，更能感受到独特的浙江文化。
评选活动虽暂告一段落，“传统作坊 匠心人物”主题摄影大赛正在火热进行中。
为了宣传全省食品小作坊整规提升的成果，进一步提升社会的知晓率和影响力，同时树立典型样板，为其他作坊业主提供经验，活动主办方浙江省食品药品监督管理局邀请全省摄影爱好者，用独特的视角发现身边的作坊匠心人物（含作坊业主、作坊工作人员、监管人……）和各具特色的浙江省传统食品作坊及其匠心工艺，用图片和文字的形式，展现美好点滴，单项奖金最高可达5000元（个税自理）等你来赢取（点击此处了解活动详情）。
附：2018老百姓喜爱的浙江传统特色食品TOP20
1、上虞梁湖年糕（绍兴）
据说清末大臣王文韶（祖籍上虞），每年清明节祭祖来梁湖华山村，总要带上一些本地特产水磨年糕进宫，慈禧太后尝后赞不绝口，从此梁湖水磨年糕便成了朝廷贡品，名闻天下。年糕在当地素有“年高”之说，寓意一年更比一年高，是江浙一带传统迎春节日的吉祥食品，因此，每逢过年，家家户户都要舂年糕。每到下半年，水磨年糕销售势旺，远销港、澳、台等地，是上虞的知名传统特产。
2、老万顺硬糕（舟山）
舟山以渔业为主，每逢渔汛旺季，渔民以硬糕作干粮替代主食，渔汛结束后就带点回家，年复一年，硬糕的名气越来越大。随着时代的变迁，现在的倭井潭硬糕已不再是渔民出海的充饥干粮和下酒之物，它已成为舟山家喻户晓的糕点品牌。人们将硬糕赋予一种独特的民俗文化意蕴，取硬糕糕(高)糕(高)兴兴，步步糕(高)之意当彩头，是馈赠亲友的著名土特产品。
3、南浔桔红糕（湖州）
传统糕点桔红糕，采用糯米炒米粉、麦芽糖浆、荸荠粉、葡萄糖、糖桔皮、糖桂花、食用植物油、饮用水等为主要原材料，以“香、糯、软”享誉江南。
4、柯城阳春面（衢州）
要做好阳面，是非常讲究的，不仅面粉要好，制作阳面的师傅一定要谙熟做面工艺，凌晨2点第一道工序和面就拉开了帷幕，经过4个小时8道工艺，慢工出细活，最终制作出了湿面条，然后在晒场阳光晾晒4个小时，整整8个小时之后才最终出品柯城阳面。
5、海宁宴球（嘉兴）
宴球采用传统制作与科学配方相结合，其原料以活鲜鱼为主料，加之佐料的调味精制而成，力求在原有的风味基础上精益求精。产品含有大量蛋白质、钙、磷、铁等人所必须的微量元素，是一道营养价值高、健康味美的佳肴。
6、南浔定胜糕（湖州）
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
关注美食与旅游教育的巴铁