中国美食节激活大众餐饮消费

　　已成功举办16届的中国美食节，今年将移师山东济南，与首届鲁菜美食文化节、济南泉水节融合呼应，在推进餐饮行业转型升级的同时，打造一场百姓餐饮消费盛宴。记者8月18日从在北京举行的新闻通气会上获悉，由国际饭店和餐馆协会支持，中国饭店协会、济南市联合主办，威龙葡萄酒股份有限公司冠名赞助的威龙·第十七届中国美食节暨首届鲁菜美食文化节将于9月2日～4日在山东济南舜耕国际会展中心和山东大厦等地举办。届时，来自全国31个省区市及港澳台地区和美国、俄罗斯、土耳其、韩国、日本等10个国家的餐饮业传统名企、新秀品牌将齐聚泉城，为泉城百姓奉上餐饮盛宴。

　　本届美食节以“行业盛会、百姓节日”为主题，展览面积近2万平方米，展位500余个，涵盖美食展示、食材展示、行业展示、论坛峰会、百姓美食和鲁菜品鉴六大板块，集中展现供给侧改革下餐饮业的新发展，突出山东鲁菜饮食文化。本届美食节由中国饭店协会美食节办公室、山东省烹饪协会、山东省餐饮与住宿业协会、济南市饭店业协会、济南快餐协会等承办。主要活动包括中国名菜名点名小吃展示、中国喜庆婚宴产业展、中国鲁菜饮食文化展、2016中国餐饮食材展、山东国际标准食材展、2016中国连锁餐饮投资加盟展、第七届中国绿色饭店用品展暨山东名优饭店餐饮产业链聚集区展、中国智慧餐饮创新展、国际美食展等九项专业展览等。美食节期间将举行2016中国餐饮行业发展大会、第八届中国名厨大会暨中国厨师明星会、第四届中国连锁餐饮与商业地产合作论坛济南峰会、2016中国鲁菜创新传承与国际化发展论坛、中国“喜宴+”发展论坛、首届中国餐饮企业家峰会等活动；济南百家餐厅特色美食周、济南风味小吃联展周、济南泉水节美食旅游专线推介展三项百姓互动促消费活动，以及中国鲁菜品鉴会也将同期举行。

　　为了引领餐饮业供给侧结构性改革，促进餐饮业态创新、模式创新、品质创新，本次美食节期间将举办2016中国餐饮行业发展大会。届时，著名经济学家龙永图、新华指数公司首席经济学家金岩石、博鳌亚洲论坛研究院顾问姚望、著名对外经济研究专家赵晋平等知名经济学家以及上千名餐饮企业掌门人将出席，共同探讨中国餐饮产业以及餐饮品牌的未来发展方向。《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》也将在美食节上发布。

　　美食节期间将举办中国鲁菜饮食文化展、2016中国鲁菜创新传承与国际化发展论坛、中国鲁菜品鉴会，组织全聚德、山东凯瑞、丰泽园、同和居、山东蓝海、知味斋、烟台百纳等以鲁菜为主要出品的知名餐饮企业以及国内国际知名鲁菜大师、鲁菜文化研究机构、鲁菜传播与传承人代表等，共同探讨鲁菜的文化继承、创新发展途径。

　　为了让国内消费者享受到优质的出口食材产品，同时为优秀出口企业拓展国内市场搭建桥梁，本届美食节一大突出亮点是，将同期举办山东国际标准食材展，一批知名品牌和大型出口企业将参展。