一碗面粉、三颗鸡蛋，教你在家做炸麻叶，操作简单，口感酥脆

炸麻叶是北方部分地区的传统美食，面食炸制而成的，上面裹满芝麻。因为形状似叶子，而得名。其作为特色小吃，营养也是很丰富的。

面粉大家基本每顿饭也离不开，它含蛋白质和碳水化合物，维生素等。有利于人们养肾健脾，人类生活饮食必不可少的营养成分。特别北方人，顿顿离不开面食。

而黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素类营养成分，其中含量最多的是维生素E，这个成分是美容佳品，延缓衰老，可以延年益寿，还可以养肾，对头发好，女性朋友多食用，美容养颜，青春常驻。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和铁、钙等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏有修复作用，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋具有养心安神，补血，也是我们平时最常食用的。

麻叶集这些营养成分于一身，是保健佳品，还可以当小零食，所以修会了，经常做一些，解解馋。

做法步骤很简单，首先准备面粉300克、鸡蛋3、黑芝麻少许

三种材料加适量水和成较硬的面团静置30分钟

分四次也就是一次取1/4面团用较长的擀面杖擀成薄片

擀的越薄越好

折成如图所示形状

每隔10公分切一刀

每2片叠在一起每隔6公分切一刀，然后再划3刀，这3刀不要切断

手拿两头其中一头从中间的划口处穿过去形成麻叶状生坯，依次将剩余面团都做完

锅中倒油油温5成热时炸制麻叶

炸至表面金黄即可

小贴士

整个炸制过程一定要用小火，面片擀的越薄越好。