分享几道家常菜，好吃又实惠，平时在家也可以做来吃！

辣炒鸭胗

材料：鸭胗3个、生姜1块、大蒜3瓣、辣椒5个、食盐1克、生抽2茶匙、料酒2茶匙、油20毫升

做法：

1.鸭胗处理干净，生姜洗干净切片，辣椒、大蒜洗净切碎

2.坐锅添水，放入鸭胗，煮沸，焯水取出，冲洗干净，切成片

3.备锅烧油，放入辣椒碎，蒜碎爆炒出辣味铲出

4.锅留底油，放入鸭胗，姜片翻炒，加点食盐翻炒调味

5.放入辣椒，生姜，料酒炒匀，入味，开吃。

红薯银耳汤

材料：红枣、银耳 、红薯 、冰糖 、枸杞

做法：1、银耳用温水泡发，洗净、去蒂、撕成小朵小朵的备用；

2、红薯一个去皮切块，红枣洗净干净；

3、把银耳、红枣、红薯倒入炖锅，加适量清水、冰糖，盖上盖子大火煮开转小火，炖30分钟；

4、30分钟红，汤汁浓稠后放入适量枸杞出锅。

海参捞饭

用料

高压海参、大米、西兰花、胡萝卜、大葱、橄榄油、蚝油、生抽、糖、高汤、盐。

做法

1.大米添加适量的水煮出米饭。将高压海参泡在水中。西兰花切小朵，胡萝卜切成小花备用。

2.取一碗 加入料酒 生抽 蚝油 糖 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

3.西兰花和胡萝卜焯水。再将海参焯水。锅置火上注入许橄榄油。 下入葱段煸香捞出。

4.立即改小火倒入料汁，加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火，取一盘 扣入一碗米饭，摆放上西兰花和胡萝卜，把海参码放在盘中，浇入汤汁即可。