蒸菜推荐：肉酿香菇鲜美不油腻，做法简单，一道家常的宴客菜

不知道朋友们喜不喜欢吃香菇，自古以来，香菇就有“上帝的食品”、“山珍之王”等美誉，且含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力，它不仅营养丰富，关键是还非常的好吃！

日常生活中煎、炒、烹、炸、炖就很经常会用到它，明明是菌菇类的蔬菜，却感觉像是在吃肉！今天小编要教给大家的就是我最爱做的一道菜有了它我就能多吃2碗大米饭而且做法也超级简单哦！

食材准备：

猪肉末、鲜香菇、大葱生抽、料酒、五香粉、香油、盐、大葱切碎末、香菇去蒂后、洗净备用。

制作方法：

1、取玻璃碗，放入肉馅。

2、放入大葱末。

3、倒入8g料酒、10g香油、5g生抽搅匀。

4、放入少许盐和五香粉调味，搅匀。

5、香菇摆上肉馅再上锅，上气后蒸15分钟。

6、锅内倒入少许生抽和水淀粉调汁淋在蒸好的香菇上即可。

小贴士：

1、比如选鲜香菇的时候，要选香味浓郁，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀的菇。色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，才是好香菇。

2、香菇朵的褶皱里面很多的泥沙哦，所以在洗香菇的时候，可以把香菇放到清水中，加入2勺淀粉，然后把手放入水中往一个方向搅动，然后取出香菇，再过一道清水，香菇就以可轻松洗干净啦！

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