几道味道鲜美下饭的快手经典菜，原汁原味，好吃又营养，香喷喷

茄子干煸豆角

食材:豆角300克、茄子两根、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒5个、花椒少许、老抽1汤勺、生抽1汤勺

做法:

1.豆角摘去筋洗干净切成段备用

2.茄子洗干净切成长条，茄条中放入少许盐腌制10分钟，并挤出水分备用

3.锅里入多一些油，油温7成热放入茄子炸至变软金黄捞出控油，接着把豆角也放入油锅中炸至变瘪捞出控油

4.葱蒜干辣椒切好，锅里留底油，放入花椒葱蒜干辣椒煸炒出香味

5.倒入炸好的豆角和茄子翻炒2分钟，放入一勺老抽，一勺生抽，一点点白糖和适量食盐继续翻炒至入味就可以啦

小贴士:

1.茄子用盐腌制挤出水分再炸不会变色，也不会吸多余的油

2.豆角尽量沥干水分再炸避免烫伤

南瓜蒸排骨

做法：

排骨冲洗一下，沥干水，加入盐、料酒、竹芋粉、酱油、蒜蓉搅拌后

2.再加入辣椒豆豉腌30分钟，

3.南瓜去皮切块，再煎一下捞起，

4.先摆好南瓜铺上适量的香菇肉馅，

5.最后加入排骨蒸十分钟即可

蚝油焖春笋

做法：

1、竹笋剥开老皮，去除根部，从中间一分二为二，鲜嫩的竹笋应该是很容易就劈开了。

2、5瓣大蒜压成蒜蓉，小葱切段，分为葱白和葱青备用。

3、锅内加适量的水，加入两勺盐，半勺油，烧开以后，将竹笋放入煮2分钟焯水，捞出控干水分。。

4、锅内加少许油，烧至六成热后，放入葱白爆香锅底。

5、加入焯过水竹笋，中火翻炒3分钟，炒至竹笋表面略微变黄。

6、加入2勺蚝油，1勺生抽，加入半碗水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

7、最后出锅前，加入蒜蓉，葱花，适量的盐，大火翻炒均匀即可。一盘味道浓郁，清脆可口的蚝油焖春笋就做好了。

鸡肉土豆饼

主料：土豆3个、 胡萝卜1个 、青椒1个 、玉米粒 、鸡胸肉50克、 生抽、 蚝油、 淀粉、 盐、 胡椒粉

做法：

1、土豆片锅里煮10分钟，捞出用叉子压成土豆泥。玉米锅中煮熟捞出备用。鸡胸肉加1勺淀粉、盐、1勺生抽腌制15分钟，放入锅中炒熟备用。

2、土豆泥。胡萝卜丁、青椒粒、玉米粒、鸡胸肉丁混合在一起，加入3勺面粉，加入1勺生抽、盐、1勺生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。揉成圆饼状，放入锅中煎熟即可！

味道：这个有土豆泥的口感，比薯条还要好吃，饱腹感极强

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