提个醒：谁说挂面只能煮？新吃法让你欲罢不能！营养十足

其实挂面的吃法多到远远地超出了想象！如果偶尔也会对煮挂面产生厌烦的话，不如试试这些新吃法。01 鹌鹑蛋挂面

主料：挂面30克、鹌鹑蛋4只。

辅料：玉米淀粉1/2茶匙、番茄酱1汤匙、白芝麻2克。

做法：

（1）面条放入沸水中，煮熟；不需要全熟，七八分熟就可以。捞出面条，放入冷水过凉。

（2）玉米淀粉中加入清水，搅拌均匀。面条控干水分捞出，倒入水淀粉搅拌均匀；水淀粉能让面条更好的粘合在一起，不容易散。

（3）不粘锅中刷上薄薄的一层油，烧热放入面条，围成鸟巢的样子，中间留个空，打入鹌鹑蛋。

（4）盖盖，焖至鹌鹑蛋完全熟透。淋上番茄酱、白芝麻就可以啦。小贴士：最好用不粘锅操作，成功率会更高。注意一定要小火慢煎。

02 挂面鸡肉丸

主料：挂面50克、鸡胸肉200克、生粉30克、大白菜50克。

辅料：葱15克、生姜3克、盐1茶匙、油1/2茶匙、酱油1/2茶匙。

做法：

（1）鸡胸肉洗净、剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制。

（2）清水煮沸，放入挂面，煮至八成熟，挂面捞出过冷水，切段。

（3）大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均。

（4）拌均的挂面鸡肉，做成小丸子。清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟。

（5）锅中加盐、葱，拌均后即可关火。

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