清明前后“它”火了，加1袋酸奶，居然更好吃，吃一次做梦都会想

清明前后“它”火了，加1袋酸奶，居然更好吃，吃一次做梦都会想！紫薯是十分常见的食材，最近紫薯芋泥特别火，今天就教大家用紫薯做一道美食：紫薯酸奶，它既好看又好吃，深受大人和小孩的喜爱。它不仅可以拿来当主食、当凉菜还可以当作饭后甜点。一般在饭店里点这样一道美食，基本都要30元左右，其实它在家就能做出来，而且成本非常的低，紫薯差不多5块钱就能买到，酸奶也便宜，自制的不仅健康还很卫生，吃起来也更放心。接下来我就将它的制作方法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧行动起来吧！

紫薯酸奶

By 蕾宝呢

配料：

紫薯 4小个、酸奶 100克

烹饪步骤：

1.准备4个小紫薯，洗净削皮；

2.切成薄片，上锅蒸熟；

3.将紫薯泥放入料理机；

4.倒入酸奶，启动开始按钮；

5.将裱花嘴放入裱花袋，再将裱花袋套在杯子里，再将紫薯泥倒入裱花袋；

6.将裱花袋里的紫薯泥平行往前推；

7.剪掉裱花袋尖尖处，并将裱花嘴往前推，形成紫薯泥出口；

8.将紫薯泥挤出自己想要的花状；

9.有多余的紫薯泥也可对盘边进行装饰；

10.如果想要氛围更好，也可以撒上些许糖粉，这样就大功告成了。

烹饪小贴士：

1、紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。 2、紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

大家喜欢吃紫薯吗？

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