居家待客，教您几道颜值高又好做的家常菜，简单快捷，美味营养

熏拉丝（蛤蟆）

1.把蛤蟆洗干净盘好

2.锅里放水烧开，放入蛤蟆再烧开

3.准备生姜，大蒜，辣椒

4.抄水后的蛤蟆再洗干净

5.锅里放油，放生姜，大蒜

6.翻炒后加辣椒，加盐，加啤酒，加白糖

7.烧至汤水稠了，加葱花，加鸡精，出锅

8.锅子洗干净，放油，放大米，放白糖，放绿茶

9.蒸架上面把烧好的蛤蟆一个一个放上去，洒些芝麻，盖上锅盖，开小火烧，烧至浓烟出来，蛤蟆上面黄色了，马上关火。

10.熏蛤蟆完成了，这个是沪浙交界处很喜欢吃的一道菜

腌血蚶

1.清子血蚶，用小刷子仔细一颗颗清洗干净。

2.血蚶贝壳缝隙容易夹杂泥沙，要用清水多洗几遍。

3.把料汁准备好混合在一起腌渍两分钟。

4.烧水煮沸后放入血蚶煮10-15秒，不能太久，煮到裂口的话里面的血水就流出来不鲜了。

5.放凉后把血蚶一颗颗掰开，不要太用力掰断了，然后摆在盘子里。

6.把料汁浇在上面，等两分钟就可以开吃了。

7.血蚶味道比鱼生更重一些，如果喜欢这个口感也可以省略焯水步骤，直接生腌伴着吃。

8.血蚶重点在在鲜，一定里面要留着血水才够味。

延边小菜拌牛板筋

1.买的是煮熟的牛板筋

2.把牛板筋撕成细长条，然后用刀切成7㎝长的段。然后用水泡发，泡2小时，然后捞出来，不要把水挤净，留少许水即可。

3.大蒜扒皮，用捣蒜缸加点盐捣成蒜泥，洋葱切碎

4.然后，除了韩国糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒进装有的牛板筋盆里，把手带上一次性手套用手拌均。

5.然后加入糖稀。用手一边到一边拌，拌成稍微浓稠一些即可，加入芝麻拌均既成。

盐焗鸡

1.准备食材。

2.鸡去内脏和鸡屁股，洗净，放入盆中，在鸡身上用牙签扎一些孔，放入盐焗鸡粉和盐，涂满鸡的全身。

3.倒入料油，裹满鸡的全身。

4.放入保鲜袋密封，冰箱冷藏一天。

5.取出后用油纸包一层。

6.再用锡纸包裹严实，入烤箱或空气炸锅180度烤2小时。

7.烤熟后去锡纸和油纸。

8.装盘食用。