让韭菜和鸭血的营养翻倍，可以清肠排毒

春季生发日，养阳正当时。春季，是万物生发，推陈出新的季节。此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。

俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。营养专家介绍，韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不定，吃些春韭可以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

韭菜搭配鸭血一起翻炒，不仅口感独特，清新鲜美，而且拥有非常好的滋补养生功效，让韭菜和鸭血的营养翻倍，可以清肠排毒，补肾美容，减肥瘦身。医生：韭菜千万别和“此物”一起吃，小心没病找病“引来”癌细胞

生姜不能跟韭菜一起同吃，韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外，做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

韭菜不可与蜂蜜同食，由于韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。