鸡胸肉别水煮了，教你一招新花样

不要煮鸡胸肉。我要教你一个新技巧。夏天拌只需将它们混合即可食用。麻辣又满足。

大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天主厨要跟大家分享的是一道美味的鸡胸肉食谱。鸡胸肉在我们的生活中随处可见，尽管大多数人吃得不多。但在体育、健美、运动员中，鸡胸肉却是一道受欢迎的菜肴。由于鸡胸肉蛋白质丰富，脂肪含量低，非常适合运动后食用。它还可以添加蛋白质，这对于增肌、减脂和锻炼后恢复非常有用。

就运动而言，饮食中必须添加鸡胸肉。鸡胸肉通常作为营养补充剂食用，然后水煮、烘烤或油炸。这些菜谱做起来很简单，但是吃多了很容易腻。如果你不想减肥，可以添加香料来增加鸡胸肉的香气和味道。

因为体重减轻后，对脂肪等营养素的要求就更严格。大多数人减肥时吃的是不加调料的熟食。如果普通人根本吃不下，吃一两次就会累，甚至可能会变得烦躁。今天主厨要跟大家分享的是一道美味的鸡胸肉食谱。不关心控脂和减肥的朋友可以学学这道菜。快来和大厨一起学起来吧！

香辣鸡碎的制作方法：

第一步：

首先我们准备一块鸡肉，将鸡胸肉清洗干净，去掉血水，然后用刀背敲打鸡胸肉几下。这将使鸡胸肉更容易含有纤维，粘性更小，味道更好。然后准备一个小洋葱，洗净切成细葱，留一两颗用来焯水。准备好姜，洗净切碎。喜欢吃香菜的朋友可以准备香菜，洗净切碎备用。准备好大蒜，去皮，切成蒜末。搁置。

第二步：

将锅装满足够的水。水烧开后，放入姜，再放入准备好的葱，加入料酒，可以去腥增味。加入鸡胸肉，降低热量，慢慢煮。煮约10-15分钟，直至鸡胸肉煮熟。鸡胸肉煮熟后，取出并浸泡在冰块中冷却。然后将鸡胸肉稍微撕开，放在一边。不要急于用大火煮，因为如果用大火煮，鸡胸肉会立即收缩，汤汁和血水很难渗透。这样烹饪可以更容易去除鸡胸肉的腥味，增强葱姜料酒带来的鲜味和风味。

第三步：

准备一个小碗，加入适量的辣椒油、少许酱油、适量的香醋、白糖、几滴香油、少许花椒油、适量的白芝麻。搅拌均匀。然后将鸡胸肉放在盘子里摆好，上面淋上准备好的凉拌酱，撒上葱花或香菜末和蒜末。

上面的麻辣鸡块的做法大家都学会了吗？大家请关注小初或者收藏本帖。如果你有什么想说的，可以在评论区点赞。小初专注于营养教育和技术。您的支持是小初创作的最重要原因！