冬汤可以暖胃驱寒，就像北方的朋友一样，他们不喜欢喝汤，也许各地的风俗不同，北方人喜欢吃辣椒或喝一点葡萄酒来暖胃以驱除寒冷，但是南方人喜欢喝汤来保暖胃以驱除寒冷，当天气冷的时候，南方人会一起选择煲汤。
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。
用鲍鱼和鸡肉一起炖汤，它炖出来的汤非常的鲜美，和鸡肉一起煲汤这样炖出来的汤营养加倍，适合全家所有的人一起喝的。多喝汤养身美味，健康营养，汤水是很容易被人吸收的营养，天冷来一碗，暖身暖心又暖胃。
需要准备的食材：鸡肉半只、鲍鱼几个、红枣、枸杞、桂圆适量
开始制作：
第一步、先将以上的食材都准备好，将新下的鲍鱼的清洗一下。先取下鲍鱼的外壳，然后取下鲍鱼，然后用牙刷彻底清洁。清洗后，用盐水清洗一次；
第二步、准备鸡肉，清洗干净，鸡肉不要切太小块，直接切成大块状即可；
第三步、所有配料也应用水清洗，然后浸泡两分钟，原料准备好后，放入炖肉中，加入适量的水。直接用火炖煮，用小火炖上半个多小时，过了半个小时的调料就可以直接喝了；
鲍鱼炖鸡汤没有海鲜风味，所以不需要加太多盐，太多就会咸，影响汤的味道。炖出来的汤可以不加任何调料，直接饮用。鲜美的味道汤水的温暖，这个秋冬都不冷了，喜欢就赶紧试试吧。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为海洋的耳朵。和古代用盐腌制的鱼是两种东西。
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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