闺蜜们好久不见，还没到周末大家都纷纷喊着要见面，于是我就喊她们来我家，做了我最拿手的6道家常菜，每一道都很受欢迎，尤其是水煮鱼，在寒冷的冬天吃了全身热乎乎，闺蜜们边吃边说我手艺好！
【油焖茭白】准备食材：茭白250克、葱2根、油2汤匙、酱油2汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、盐2汤匙。
制作方法：茭白去壳，斩去老根，切成滚刀块，葱撕去外层老叶，洗净切成末，砂锅放油烧至八成热，下葱白爆香，放茭白块煸炒至微微收缩，外表略焦黄。放酱油、白砂糖、料酒、盐炒匀，加少许水，加盖焖至水收干即可。
【白菜炒木耳】准备食材：黑木耳适量、白菜200克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、葱1根、姜2片、八角2粒、花椒20粒、老抽半茶匙、白糖少许、油适量。
制作方法：白菜用手撕片，木耳用温水泡五分钟变软，择去根部洗净，葱、姜切丝，锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，继续放入葱姜翻炒，再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量，放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可。
【西红柿牛腩】准备食材：牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙。
制作方法：牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜去皮。凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用，起锅烧油，煸香葱蒜花椒等香料出香味，放入牛肉加入料酒翻炒，加入适量水，大火烧开小火炖1小时，使汤汁浓稠，放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味，再炖五分钟出锅即可。
【彩椒炒肝】准备食材：猪肝500克、彩椒适量、料酒1小勺、葱姜末些许、食盐半小勺、生抽1勺、鸡精些许。
制作方法：新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换2次水，锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。另起锅，锅中放油，加入葱姜末爆香，加入彩椒翻炒至断生，焯好水的猪肝放入，加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀，关火即成。
【香辣水煮鱼】准备食材：草鱼1条、豆芽适量、茼蒿适量、郫县豆瓣酱1勺、植物油适量、盐3勺、料酒1勺、生粉20克、白胡椒粉少许、糖10克、辣椒碎适量、鸡粉1勺、姜粉少许、葱、花椒、醪糟各适量。
制作方法：草鱼洗净，片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分，切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉、和料酒腌制，拌好腌制的鱼片放置备用。豆芽焯水，茼蒿洗净备用，锅中放少量植物油，蒜碎、葱花、郫县豆瓣酱炒香，加辣椒碎、盐、白砂糖、鸡粉、葱、蒜、姜粉、醪糟、花椒粉和水煮至沸腾，下入鱼片，鱼片放在豆芽和煮熟的茼蒿上，烧150克左右的植物油，浇在花椒粒和辣椒碎上即可。
【莲藕排骨汤】准备食材：排骨500克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许。
制作方法：锅中加水，放入葱白和姜片，水开以后放入洗净的排骨焯去血水，焯好水的排骨用清水洗净，控水，砂锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时，把莲藕切成滚刀块，半小时后，把莲藕加入排骨汤中，继续炖40分钟左右加盐调味即可
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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