芝麻香菇炒牛肉
1、250克牛肉切片，加入葱丝、姜丝、生抽22克、黑胡椒粉1/4小匙搅拌均匀，再加入1小匙玉米淀粉拌匀，最后加入1匙植物油拌匀腌制30分钟。牛肉我用的是牛外脊，非常嫩，如果是其它部位的肉，就再加1/4小匙的小苏打粉在里边腌制，这样肉就会非常的嫩。
2，锅里入油，热了下入蒜碎炒香，加入牛肉炒至变色，加入切厚片的香菇炒匀，加入小半杯水炖。
3、水分收半干，香菇变软时，加入芝麻酱30克、白芝麻15克、蚝油30克、老抽4克，翻炒均匀，盛出后撒上香葱点缀即可。
拌金枪鱼豆皮
1、干豆皮2张，放在凉水里泡软，一小锅水烧开，放入豆皮煮1分钟左右，捞出放凉。
2、豆皮切条放在盘子里，金枪鱼罐头里捞出几块鱼肉放在豆皮上，表面放上香葱花、切段的干红辣椒、1小匙蒜泥、1点盐，1点点花椒粉，再淋上些生抽。
3、锅里放入油烧热，淋在盐和葱花上，拌匀开吃。
凉拌西兰花
现在发现越是极简的东西越好吃，也越能吃出食物本真的味道。这个西兰花的做法是目前我最喜欢的。
1、西兰花洗净后切成小朵、胡萝卜切片。
2、锅里加水，水里加入几滴油，适量盐。水烧开后下入西兰花和胡萝卜，煮至断生后捞出，过冷水。
3、西兰花和胡萝卜沥干水分，加入适量盐和香油，拌匀腌制一会儿就可以吃了。
梭子蟹炒年糕
1、梭子蟹清洗干净，切块备用。锅烧热倒油，鸡蛋打散倒入锅中，筷子稍微拌几下，出锅。
3、锅里倒少许油，倒入切块梭子蟹爆炒，加料酒、水，盖盖子煮五六分钟。
4、年糕切片，清水冲洗后倒入锅里翻炒至年糕软糯，加入生抽，盐，糖调味，收汁前放入炒好的蛋，出锅装盘。
脆皮炸鸡
1、小鸡腿500克，加入盐5克、蒜泥2大匙、姜粉1/8小匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/2大匙、搅拌均匀，腌1个小时，时间越久越入味。
2、做脆皮粉：玉米淀粉40克、低粉90克、泡打粉4克、蒜泥4克、黑胡椒粉1克、盐4克放一起搅拌均匀即可。取50克脆皮粉，加入1个鸡蛋、40克水、8克油，搅拌成脆皮糊。
3、腌好的鸡腿放在脆皮糊里沾满，再放在余下的脆皮粉里，让表面沾一层脆皮粉，放在铺了油纸的网篮里。如果用锡纸就要刷油，这个油纸是不沾的就不用刷油。
4、放进空气炸锅里，200度28分钟，中间可以取出来翻一下面，最后2分钟把网篮放在上边一层上烤，让它上一下色更好看，如果是想更酥脆，还可以在表面刷层油。
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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