家常的几样蔬菜这样炒一炒，很美味很下饭

【家常小炒】

主要食材：芹菜，肉丝，香干，青红椒，大蒜

具体做法：

1，芹菜洗净切段，肉切丝，大蒜切段，青红椒切丝。锅里放油，下肉丝烧至变色之后加糖生抽再次炒匀。

2，倒入青红椒和芹菜一起下锅，炒至芹菜变软。因为芹菜相对于香干来说不易熟透，所以先放下去炒，青红椒也可以最后再放的。我是为了青红椒更入味！

3，倒入香干。大火快炒几下，这种香干生吃都可以的，所以不需要炒太久，稍微过几下就可以了。

4，倒入香干之后，炒至跟锅里的芹菜肉丝味道融合。一般我会加一点开水烧一会收汁！

5，炒匀之后，最后加入大蒜。这种简单的家常小炒做过几次之后，发现最后的大蒜不要少了。大蒜炒匀之后加盐提味出锅装盘即可！

这种家常小炒，其实非常的简单快手，也非常适合在没有多余食材的时候来清理冰箱里的库存。不需要太多复杂的食材，只需要把现有的食材放一起，炒制一下就可以了。味道非常不错的，也很下饭的。

我一直觉得芹菜和香干一起也是一道家常菜，但是一直吃总觉得太单调了。所以加一些肉丝，再加一些大蒜一起，味道就会不一样了。如果可以的话，再放一些辣椒粉更是下饭的。我炒菜的时候习惯性加一点儿糖，是为了提鲜的，这个作用跟鸡精味精差不多。但是我个人觉得加糖提鲜更健康营养一点儿。家常的几样蔬菜这样炒一炒，很美味很下饭，上桌就抢着吃！