大家好，我是一名厨师。我很高兴认识你。今天我就给大家介绍几道美味的家常菜。家常菜是我们都吃过的一道菜。这是一个术语，指在家里做的、有家常味道的菜肴。制作常见的家常菜非常简单方便，而且成本也不高。其味道清香浓郁，非常适合菜肴。今天这里还有厨师推荐了一些非常好吃的家常菜，一起来看看吧！
丝瓜炒鸡蛋
1.准备好材料。
2.鸡蛋打散，加入约5毫升水，搅拌均匀。
3.丝瓜去皮，切成圈。不要切得太厚。
4.锅洗净烧热，倒入足够的油，多放一些油来煎鸡蛋。
5、油热后，将蛋液倒入锅中，边搅拌边煎。煎好后，放在一边。
6、锅中倒入适量的油。
7、将丝瓜倒入锅中，边搅拌边炒。
8、加入适量的水（约10-15毫升）。
9、丝瓜炒软后，将鸡蛋倒入锅中。
10.加入适量的盐。
11、炒匀入味，撒上一些葱花。
12. 装入光盘。
炖茄子
1.茄子去皮，洗净，切块。
2. 辣椒去蒂、去皮、去籽，切成片。将西红柿洗净，切成片。
3、蒜蓉、洋葱、布丁取一个小碗，放淀粉15克，加生抽10克，醋10克，加适量水打成碗，备用。
4、锅中加入30克色拉油，油热至70%，放入茄子煎至微焦，捞出备用。
5.将余油烧至70%，加入肉末100克，边搅拌边用大火炒至肉末变色，加入番茄酱10克，盐5克，味精3克，3鸡粉克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入准备好的水，淀粉开始煮汁。
6、待汤大火炒香时，加入炒好的茄子，加入切片的番茄，大火炒番茄片，炒生番茄。
韭菜和鸡蛋
1、韭菜洗净，洗净数次沥干，切成3厘米左右长的段，装盘备用；
2、虾仁用水稍泡一下，捞出挤干水备用；
3、碗中放入1茶匙生粉、1茶匙料酒、1茶匙水，搅拌均匀；
4. 将两个鸡蛋打入碗中；
5、用筷子将蛋液打至浓稠均匀；
6.锅烧热后，倒入少许油。当油温60%到70%热时，将蛋液倒入四面八方。稍微变硬时翻动；
7、切成小块，放入碗中备用；
8、锅内还有一些底油，无需加油。将所有的韭菜块放入盘中，快速拌匀；
9、约10秒后，加入鸡蛋块和适量盐，继续快速翻炒；10.再过10秒后，加入虾米，加几滴生抽，炒匀即可食用。从我们把韭菜放进锅里到最后从锅里拿出来，需要20多秒的时间。这确实是一个考验！
11.从锅中取出，装盘，上桌即可享用！
12.对于爱吃韭菜的人来说，这是难以抗拒的诱惑！
这三道家常菜味道都非常好，是我们最喜欢的家常菜。它们看上去都很诱人，色香味俱全，但味道更令人兴奋。我想很少有人不喜欢这些菜。你应该回家尝尝，它们太美味了！
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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