大黄花鱼怎么做好吃

大黄花鱼，味道鲜美，营养丰富，真的是一种超级好吃的食物。那么，怎样让大黄花鱼更加美味呢?

　　首先，我们要把鱼的内脏去掉。这样做可以让鱼肉更加入味。在去掉内脏后，我们可以用盐来腌制一下鱼肉，这样能够让鱼肉更加入味。这一步非常重要，因为如果没有味道，我们烹饪出来的鱼肉会让人觉得不好吃。所以，在做热菜之前一定要处理好这个步骤。

　　其次，无论是油炸还是蒸煮，都需要先处理好鱼。将鱼处理干净后，对于酥炸黄花鱼来说，我们可以用面粉和淀粉按照2:1的比例，加一些泡打粉，调成稀糊。然后将腌制入味的小鱼沾上这个糊，放入热油锅中炸。炸成金黄色后，就可以捞出来享用啦。

　　另外，如果要做黄鱼豆腐这道菜，我们还需要准备一些黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、淀粉、料酒、酱油、醋、盐和白糖。先将黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜蒜切末，干辣椒掰成小段。然后，将腌制好的黄鱼沾上淀粉，用姜片在锅壁上擦一遍后煎鱼，再加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。接下来，加入酱油、料酒、盐，倒入豆腐块。最后加入热水，煮约15分钟，煮开锅前点少许白糖。非常简单吧，快来试试吧!

　　还有一种做法是黄鱼葱姜蒸。我们需要准备一条黄鱼、两棵葱和适量的姜丝。先将黄鱼处理干净，切成段。然后在盘子里放几根葱白，将黄鱼摆放在上面。再放上适量的盐、酱油和料酒，撒上姜丝和葱段。接下来，在锅中烧开水，将盘子放入锅内蒸。大火蒸8分钟左右，就可以享用美味的蒸黄鱼啦。

　　最后，我想推荐的是糟溜鱼片。这道菜需要准备黄鱼、猪油、鸡蛋、白糖、干淀粉、精盐、湿淀粉、味精、糟卤、木耳和鲜汤。首先，将黄鱼洗净去骨，切成薄片。然后加入精盐、蛋清和干淀粉拌匀上浆。接下来，用猪油煸炒鱼片，待鱼片浮起后捞起沥油。然后，加入鲜汤、精盐，烧滚后撇去浮沫，加入糟卤、白糖、味精，再用湿淀粉勾薄芡。最后，将热猪油淋在鱼片上，出锅装在盛有木耳的碗里，一道香喷喷的糟溜鱼片就做好啦。