炖牛肉的做法是怎样的

嘿!今天我要给大家分享一下炖牛肉的做法。哎呀，你不知道吗?没关系，让我来告诉你。准备好啦?

　　首先，我们来说说番茄炖牛肉。哇，听起来好诱人啊!准备的食材有牛肉、西红柿、淀粉、香叶、丁香、番茄膏、番茄酱、食盐、姜、蒜、八角、花椒、生抽、红葡萄酒、白砂糖和水。

　　开始操作，先将牛肉洗净切块，焯掉血水，用香醋焯时会更好哦。然后，把西红柿洗净切块，把准备好的香料与调料平铺在电炖锅里。把焯好的牛肉放进电炖锅，加清水，盖过所有食材。然后炖上30分钟。30分钟后，打开锅，拿出西红柿皮和香料，把牛肉和汤汁倒入炒锅。大火烧开，汤汁收浓到咸淡合适，倒入淀粉水勾芡就好啦。

　　接下来是红酒牛肉。准备的食材包括牛肉、圣女果、红酒、水、香叶、百里香、欧芹、小洋葱、蒜泥、番茄酱、蘑菇、橄榄油、盐、黄油、黑胡椒粒和面粉。

　　先把牛肉洗净切块，切成小块，吸干表面水分备用。热锅预热，倒入橄榄油，把切好的牛肉块一个个放进锅里，煎到变色后取出备用。再把胡萝卜切片、小洋葱切丝，蘑菇切半，把蒜泥放入油锅爆香，然后加入胡萝卜和洋葱丝翻炒。接着把煎好的牛肉和蔬菜一起放入锅中，撒上盐、黑胡椒粒和面粉翻炒，待牛肉均匀裹上面粉后，用烤箱230度烤上4分钟，再反面烤4分钟。然后把烤好的牛肉放入锅中，加清水、香叶、百里香、欧芹以及番茄酱，大火烧沸后改小火慢炖半小时。同时，起油锅，预热一下，加黄油和橄榄油，翻炒切好的蘑菇和圈出来的小洋葱，炒熟后加入牛肉中，再小火慢炖1个小时。炖好之后，出锅，可用圣女果或者百里香进行装饰哟。

　　土豆炖牛肉也是一个不错的选择哦!准备的食材有牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、白砂糖、蘑菇精、色拉油、酱油、料酒和水。

　　准备阶段，把牛肉洗净切块焯掉血水，洋葱、土豆和胡萝卜切成块状。接下来，倒入色拉油的平底锅预热一下，把牛肉翻炒至变色。然后把炒好的牛肉、洋葱、土豆和胡萝卜一起放入高压锅中，加足够多的清水，再加入料酒、酱油、白砂糖和蘑菇精调味料。大火煮开后调小火炖半个小时左右即可。

　　最后是大白菜炖牛肉，看起来也很有食欲呀!准备的食材有大白菜、豆腐、大葱、姜、盐、胡椒粉和鸡粉。

　　先把牛肉洗净切块，在冷水中煮沸后捞出用自来水冲干净。把锅里的水倒掉，热锅里倒入油后，放入姜片(大片一点的，如果喜欢吃辣，还可以放些干辣椒)，然后把牛肉块放入锅中翻炒，当感觉差不多时，别让肉糊了，倒入冷水，水要盖过牛肉。接着放入老抽、五香和八角。然后用小火慢慢炖煮，大约要炖上一两个小时，中间要观察一下。如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂熟了，就差不多炖好了。可以先把洗净切好的大白菜炒一下，然后连汤带牛肉一起倒入锅中。加入盐、生抽少许，再炖半个小时左右(凭感觉啦)，起锅。这道菜还可以用来做牛肉面哦。