蛋炒饭的做法简单步骤

今天我来给大家分享一道简单又美味的蛋炒饭的做法。首先，我们要准备好所需的材料。火腿肠一段、鸡蛋两个、剩米饭一碗、适量的盐和食用油，还有一根葱和一勺酱油。

　　首先，我们先把火腿肠切成小粒，把小葱洗干净，切成葱花。这样做的好处是火腿肠小粒能更好地炒出香味，葱花能为蛋炒饭增添一些颜色和口感。

　　接下来，把鸡蛋打散在碗里，加入少量盐，搅拌匀。盐能提升鸡蛋的味道，让它更加美味可口。

　　然后，我们在锅里放入适量的食用油，等油热了之后，放入切好的火腿肠，炒香。香喷喷的火腿肠散发出来的味道会让人胃口大开。

　　接着，我们将剩米饭倒入锅中，搅拌均匀炒香。剩米饭炒香后会更有嚼劲，口感也更好。

　　将炒香的米饭和火腿肠推到一边，再倒入适量的食用油，等油热了之后，倒入鸡蛋液，炒成微凝固的鸡蛋块。这样做的目的是为了使鸡蛋更加香嫩。

　　然后，将炒散的鸡蛋块和剩米饭、火腿肠拌匀，再加入一勺酱油调色。酱油的加入不仅能提升颜色，还能为蛋炒饭增添一些醇厚的味道。

　　最后，加入葱花，再拌匀。葱花的加入会让蛋炒饭更加香气扑鼻。

　　待出锅前，我们再放适量的盐进行调味。这样蛋炒饭的味道才会更加平衡。

　　最后，我们可以将蛋炒饭装盘，再点缀一些黄瓜片。这样一道香喷喷、色香味俱佳的蛋炒饭就完成了!