醋泡花生米的正确做法和功效

（一）准备材料：

1.花生500克；2.老醋100毫升；3.酱油15毫升；4.料酒20毫升；5.白糖25克；6.葱2根；7.姜3片。

（二）做法：

1.首先，把花生放到温水中浸泡30分钟；

2.然后，准备一个大盆，加入老醋，酱油，料酒，白糖，葱，姜，充分搅拌均匀；

3.将浸泡好的花生倒入大盆中，将醋汁用汤匙勺将花生混合均匀；

4.将大盆放到桌上，用勺子把花生出来放在拌花生器上；

5.将拌花生器斜角开向花生，手握住拌花生器，找到力度，从花生表面拌入醋汁；

6.拌入后，再把花生倒回到大盆内，继续拌入醋汁，并用勺子搅拌均匀；

7.花生醋汁均匀后，放入冰箱，冰箱中冷藏24小时；

8.冰箱冷藏好后，我们就可以开吃了，此时的醋泡花生就做好了。

一、原料准备

1、准备好食材：花生10-20克。

2、准备好调料：料酒2小勺、生抽1小勺、白糖少许、醋2小勺、盐少许、味精少许、白果粉少许、淀粉少许、蒜末1小勺。

二、步骤操作

1、将花生洗净，晾干水分，放入容器中。

2、将料酒、生抽、白糖、醋、盐、味精、白果粉、淀粉、蒜末拌入花生中，搅拌均匀，腌制半小时。

3、将花生放入锅中，加热，大火翻炒至花生表皮开裂后，淋入少许油，再炒至花生表皮变焦，即可。

三、最后

1、把炒好的花生分装袋装，携带方便。

2、炒好的花生可以放在餐桌上，让客人来点尝吃。