1、蔬菜汤：将马铃薯，胡萝卜，洋葱，西兰花等环保蔬菜一起洗净后切成小块，放入沸水中煮10-15分钟，使其软烂；再将蔬菜捣成泥状，加入鸡汤料、清水和调料（香油、盐、胡椒粉、生姜等）拌和均匀，最后煮至开锅即可。
2、水煮鱼：将鲑鱼，新鲜鱼或其他鱼类洗净，去内脏，放入锅中，加入少许食醋、料酒、生姜拌匀，然后把鱼肉均匀放在汤汁中，将其煮开即可。
3、蒸蛋：将鸡蛋洗净，放入清水中煮滚，待汤沸腾时，把火调小，用勺子微调滚筒，小火蒸10分钟即可。
4、蒸菜：将蘑菇，芹菜，西兰花等蔬菜切成小块，斩好姜；将它们放入开水煮滚，出锅后放置容器中，加入葱花、香油等调料，使其味道更加鲜美；最后，将其放入准备的龙骨一组，用中火蒸20-25分钟即可。\t
5、蒸绿豆芽：把晒干的绿豆放入水中浸泡2小时，倒出水，将绿豆浸入清水中8小时 ；然后把它们放入碗内，加入料酒、鸡精、胡椒粉和几滴香油，将其放进锅中用大火蒸10-15分钟即可。
6、凉拌豆腐：把豆腐切成小块，放入开水中煮2-3分钟，捞出放入凉拌容器中，淋入醋、生抽，大葱丝，香菜等调料，拌匀即可。
7、酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入沸水中煮至熟透；将酸辣汤准备好（即以醋、糖、盐、花椒粉、青葱头等调和制成）；然后将土豆丝倒入汤中，搅拌均匀，即可上桌。
8、清炒西兰花：将西兰花洗净，沥干水分；将蒜末、姜末炒香，然后放入把西兰花丝，小火慢炒；随后再炒入少许鸡汁或鱼露，调味，放适量食醋即可。
9、炒菠菜：用清水将菠菜洗净，把它沥干水分，放入锅中，加入火腿碎炒出香味；调入少许鸡汁或鱼露，搅拌均匀，最后加入少许食醋，即可上桌。\t
10、凉拌黄瓜：将黄瓜洗净，把它切成条状，放入凉拌碗中；加入醋、盐、香油等调料，拌均匀即可。
一、减肥健康食谱的重要性
减肥健康食谱是许多人日常健康减肥的基础，特别是对于有肥胖倾向的人来说，减肥健康食谱是保持健康体重的关键。首先，合理的饮食比普通饮食更加关心营养成分，摄取均衡，更具有营养水平。其次，正确的减肥健康食谱具有减少能量摄取量，不易营养不良的特点，可使正在减肥的人享受不错的口感，同时保证营养健康。
二、减肥健康食谱的组成
减肥健康食谱大多按食物的类型分成不同的部分，其中主要有深海鱼类，蔬菜类，水果类，豆类，粗粮类，蛋类，谷物类，低脂奶制品，坚果类等。所有这些食物又由它们本身所含的营养成分分成了不同的部分，例如脂肪构成，蛋白质成分，碳水化合物，纤维素成分，矿物质，维生素等。减肥健康食谱应以均衡的饮食，以每天必需的营养素和能量要求为准。
三、减肥健康食谱的重要组成
减肥健康食谱可分为几个主要部分：鱼类、蔬菜类、水果类以及杂调类。其中，鱼类通常应以海鱼为主；蔬菜类应以茎叶蔬菜为主；水果类应以低热量的水果为主；杂调类则包括谷物（如小米、燕麦、玉米等），豆类食物，低脂肪乳制品，蛋类，坚果等。减肥健康食谱应以低热量为准，以摄取均衡的营养素为基础，以每日热量摄入量控制减肥的目的来维持健康的体重。
四、减肥健康食谱的烹饪风格
减肥健康食谱的烹饪风格应以“低热量，少油炸，多炒炒”为主，例如：蔬菜的烹饪通常用蒸、炒、煮等低油的烹饪方法；鱼类鱼肉则采用素熟、火烧、烤、做饼、烧鸡等多种低油烹饪方式；调味方面，要使用少量的清汁或新鲜煮出的汤，而应避免使用高热量的调味料；谷物类食物则以玉米片、小米、红豆、豌豆团等多种熟食为主，而应避免使用鸡蛋。
五、减肥健康食谱的搭配原则
减肥健康食谱的搭配原则是必须掌握的内容。每餐要搭配不同类别的食物，可以完美营养，有效控制热量摄入量。基本搭配原则是：素（蔬菜）＋蛋白质（鱼肉）＋碳水化合物（谷物、杂粮）＋膳食纤维（水果、蔬菜）＋低脂肪乳制品（如豆奶、豆浆等）＋坚果（核果、坚果类）。此外，减肥健康食谱的搭配还要注意适量的脂肪摄入，若太多反而会增加体内脂肪减肥难度。
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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