鸡蛋火腿
材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。
做法
1、鸡蛋打散,火腿切片。
2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。
3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。
黑木耳百合炒西芹
材料:百合、黑木耳、西芹、花生油、食盐、鸡粉
做法
1:黑木耳提前泡发,撕成小朵
2:鲜百合洗干净,掰成小瓣
3:西芹斜刀,切成薄片
4:锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色
5:再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉
6:最后放入百合翻炒片刻,出香味即可
泰式椒麻鸡
材料: 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉;
做法:
1.鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。
大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎,备用。家里没有黄柠檬,用黄柠檬汁代替。
2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉,调匀。
在腌好的鸡肉表面拍上生粉,备用。
3.入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分,切条。
4.小番茄对剖,黄瓜切片,加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,可用香菜叶点缀
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