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泰式椒麻鸡,鸡蛋火腿,黑木耳百合炒西芹的做法

来源:上虞门户网  2022-02-10 16:33

鸡蛋火腿

材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。

做法

1、鸡蛋打散,火腿切片。

2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。

3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。

黑木耳百合炒西芹

材料:百合、黑木耳、西芹、花生油、食盐、鸡粉

做法

1:黑木耳提前泡发,撕成小朵

2:鲜百合洗干净,掰成小瓣

3:西芹斜刀,切成薄片

4:锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色

5:再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉

6:最后放入百合翻炒片刻,出香味即可

泰式椒麻鸡

材料: 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉;

做法:

1.鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。

大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎,备用。家里没有黄柠檬,用黄柠檬汁代替。

2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉,调匀。

在腌好的鸡肉表面拍上生粉,备用。

3.入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分,切条。

4.小番茄对剖,黄瓜切片,加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,可用香菜叶点缀

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