腊八节到了，教你这样熬腊八粥

腊八粥又称为“佛粥”、“七宝五味粥”、“大家饭”等，名称很多，但是都和佛教有关联。因为腊八节喝腊八粥的习俗就来源于佛教。农历腊月初八，也就是佛祖释迦摩尼的成道之日，所以这一天，也是为了纪念佛祖悟道成佛。

腊八粥是给门徒和善男信女们食用的，因为腊八粥用了很多食材，既美味又营养，提供给贫穷人家食用，可以恢复体力，补充营养。

腊八粥的食材，一般有大米、糯米、黑米、核桃、花生、红豆、绿豆、黑豆、南瓜仁、玉米、红枣、枸杞等等，十几种食材搭配，好吃又营养。

但是每年腊八节，家里都会熬这样的腊八粥。其实不仅腊八节会熬腊八粥，平时熬粥也会加各种食材，所以都吃腻了。

其实腊八粥的食材不限制，只要是营养的食材，搭配在一起熬煮，在腊八节这天食用，也可以称之为腊八粥。

腊八节到了，教你这样熬腊八粥，不加1粒米，鲜香味美，营养足。

今天我教大家做不一样的“腊八粥”，一起来看看吧~

【山药粥】

食材：

山药、胡萝卜、香菇、葱、淀粉、盐、味精、食用油。

步骤1

选择铁棍山药，然后去皮，再用刀背吧山药拍成山药泥备用。

步骤2

香菇切丁，胡萝卜切丁，切点葱花备用。

步骤3

起锅烧油，放入香菇和胡萝卜丁翻炒，再加葱花提鲜。然后再加适量水烧开，接着加山药泥一起煮5分钟。

步骤4

熬煮浓稠，再加点水淀粉勾芡，使其更加浓稠好喝。最后加盐和味精调味，撒些葱花搅拌均匀，就可以出锅食用了。

山药的营养丰富，药食兼备，而且对于脾胃有养护的作用，再搭配香菇和胡萝卜一起熬煮，不仅营养全面，而且特别好喝。腊八节到了，熬一碗这样的粥给爱人、家人喝，暖心暖胃。