木耳炒鸡蛋，简单美味

木耳炒蛋这道菜感觉不错，简单营养价值也不错，本人比较喜欢这道菜，每次去餐馆经常会点这道菜。下面介绍下。

用料

干木耳 适量

鸡蛋三个

青椒 两个

盐 1小勺

味精 少量

糖 少量

鸡精少量

喜欢吃辣的可以加点朝天椒

步骤 1

木耳 冷水泡发，洗几次以防有沙子，青椒斜刀切辣椒圈备用。

步骤 2

准备个大碗三个鸡蛋一次全敲打进去里面加点盐，

味精，料酒用筷子打匀下，备用

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步骤 3

锅加热（炒鸡蛋一定要烧烫否则鸡蛋容易粘锅）加油多滑几次油，倒入鸡蛋用小火勺子慢慢滑动几次鸡蛋炒熟了到碗里备用。

步骤 4

锅里加水把泡发好的木耳水里煮一下烧卡就可以倒出沥水，用冷水冲一下。

步骤 5

锅里加油先开中火先倒入切好的辣椒煸一下，

 

再倒入木耳翻炒几下加入，盐味精，鸡精少许水，后面加入鸡蛋继续翻炒一下可以出锅了

 

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