学会这个火腿炒鸡蛋，营养美味又简单

烟火人间，眼见为“食”。生活就是，一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。

 

易辰的美食日常：火腿炒鸡蛋 荤/素：素

口味：微咸微辣大概成本：6元

制作简单又普通的家常菜，营养美味，还很下饭，如果会做这个菜，就不用担心孩子不爱吃饭了。个人是比较喜欢这种口味的。

 

食材准备

主料：火腿肠，鸡蛋

辅料：青红椒，木耳，葱，蒜，小香葱

调料：盐，生抽，蚝油。

必备厨具：炒锅

食材挑选：青红椒选择肉比较厚的那种，火腿肠选择淀粉肠。

 

清洗切配

Step1.火腿切片。

Step2.青椒切块。

Step3.三个鸡蛋搅散。

Step4.凉水泡木耳，切点葱蒜，小香葱切段。

 

烹饪炒制

Step1.油多点，油热倒入蛋液，炒熟盛出。

Step2.少量油，倒入火腿肠，煎至表面变色发干。

Step3.倒入葱蒜末炒香，倒入青椒和木耳，炒至断生。

Step4.倒入鸡蛋，顺便来点小香葱，开始调味：盐，生抽，蚝油。

Step5.大火翻炒30秒出锅。

自我评价：咸香，微辣，总之，这个菜孩子们应该很喜欢的，因为口感比较清淡，又有营养还下饭，有兴趣自己试试吧。

漫漫人生路，人间不值得；等你回家吃饭，胜过千言万语。我是易辰食界的美食创作人-易辰，陪你柴米油盐酱醋茶。