颠覆蛋糕做法：不需打发材料！

今天我们做香蕉可可蛋糕，随便搅搅就能做出来松软无比的蛋糕，不需要打发任何材料，简单又快速。

香蕉可可蛋糕

食材：

香蕉2根（去皮净重200克）、花生适量、鸡蛋1个（重量50克左右）、玉米油30克、白砂糖20克、面粉110克、无铝泡打粉6克、可可粉15克

 

制作：

1、香蕉去皮切块和鸡蛋、玉米油、白砂糖一起搅打成比较细腻的糊状。

❤ 玉米油可换成其他气味比较小的食用油或者奶香味重一些的黄油，但是黄油需要提前融化。

 

 

 

2、在香蕉糊里筛入面粉、无铝泡打粉和可可粉，用翻拌的手法拌匀，直到看不到干粉位置。

❤ 具体的手法可参考做蛋糕的方式，不要搅拌，这样会影响口感。

❤ 可可粉可不放，也可替换成其他味道的果蔬粉。

 

3、这时候可以在里面添加喜欢吃的干果或者果脯一类的，继续翻拌均匀。

4、把蛋糕糊倒入铺了硅油纸的模具里，表面继续撒一些干果和白砂糖。200度中层烤25分钟即可。

 

 

这样做的蛋糕实在是太简单了，外皮脆脆甜甜的，里面松软无比，香蕉和可可的味道混合在一起特别香。