煮玉米时，只加清水就错了，往里加点苏打粉

大家好，这两天的玉米，已经开始大量上市了，正是吃玉米的最佳时间。每年这个时候的玉米，我都会多买上一些，然后给家里人做上一锅水煮玉米。水煮玉米不仅口感好，而且营养价值高，非常的好吃。

但是想要让做出来的水煮玉米，口感好吃的话，只加清水就错了。在煮水煮玉米的时候，我们要往里面加入一点点的苏打粉，才能让做出来的水煮玉米，口感香甜软糯又好吃。废话不多说，一起来看一看，我是怎么去做水煮玉米的吧。

美食：【水煮玉米】

【需要食材】：玉米、食盐、小苏打

【方法及步骤】

1、首先，我们要去购买适量的玉米，在对玉米进行购买的时候，也是有挑选技巧的。玉米大小均匀、且里面米粒颗颗饱满的话，这样的玉米就是最适合购买的。还有在买玉米的时候，也分甜玉米和糯玉米。

2、糯玉米颜色是白色的，口感吃起来非常软糯，而且很甜。如果是甜玉米的话，它的颜色就是黄色的，口感虽然吃起来很甜，但是不糯。所以在面对甜玉米和糯玉米的时候，我们一定要选择，糯玉米去进行购买，是最适合用来水煮的。

选择了正确的玉米以后，接下来我们要把买回来的玉米壳，给它剥掉一两层，不要给全部剥掉，如果你是把玉米壳全部剥掉，去煮玉米的话，煮出来的玉米口感就不香甜。要带有一点点的玉米壳，去煮玉米，煮出来的口感才香。

3、接着我们要起锅烧水，把玉米先加入锅中，再加入适量清水。清水的量，一定要没个玉米，然后再开大火去加热。同时往锅中再加入一勺盐，这样煮出来的玉米口感就会更香，能让玉米有一股淡淡的盐味，吃起来更好吃。

除了加盐以外，我们还要加入一小勺的小苏打，因为小苏打可以促进玉米中维生素、谷胱甘肽等营养物质的释放。这样玉米在食用的时候，这些营养物质，就更容易被人体充分吸收，玉米的营养价值就会更高。

4、大火把锅中水烧开以后，我们需要盖上盖子，让玉米再煮上10分钟。再煮玉米的时候，玉米的玉米须我们也要加入锅中一起去煮，这样煮出来的香味才会更足。把玉米完全煮熟以后，我们不要给它泡起来，而是立马控水捞出。

煮玉米的清水也不要给它倒掉，可以用来饮用，有很好的清热解暑的作用。最后等玉米晾凉以后，我们把玉米壳剥开，就可以直接食用了。这样做出来的玉米，真的很香很好吃，各位学会了吗？

总结：

好了，今天我给大家分享的，正确煮玉米方法就说到这里了。你以前是不是，也是这样去煮玉米呢？如果你还在傻乎乎的，把玉米壳去掉去煮玉米的话，就赶紧学一学，这样的煮玉米方法吧。这样做出来的玉米，才会更营养、更好吃。