春节过后教你几道爽口下饭的家常菜，荤素搭配营养好，好做又好吃

韩式辣包菜

主料

圆白菜：半斤

辅料

韩式辣酱：适量；蚝油：适量；盐：适量

具体步骤

1.包菜洗净

2.包菜切丝

3.放入容器中，加一勺盐腌半小时

4.盐水控净，攥干水分

5.加入蚝油，韩式辣酱

6.搅拌均匀即可

香煎豆腐

材料：豆腐、葱、酱油、蚝油、油，青红辣椒

做法

1.红椒切米，青椒切圈圈

2.先把豆腐洗净，水沥干。然后把豆腐切成小块儿。

3.往锅里倒入适量的油，煎豆腐所以油不用放太多的。

4.等油热时，把火调成小火，放入豆腐。

5.放好后调成中火，煎至底面金黄，翻面的时候把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，用锅铲慢慢翻过来

6.翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄，加入蚝油、酱油、适量的清水。

6.汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，撒葱花即可

蚝油牛柳

材料：牛柳肉、洋葱、彩椒、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油。

做法：

1、牛肉洗干净，横纹切成2毫米厚的片备用，彩椒切成菱形，洋葱切片，蒜切片，姜切丝。

2、牛肉加入盐、湿淀粉、料酒抓匀备用。

3、调芡汁：将蚝油、香油、胡椒粉、淀粉和适量的水调成汁备用。

4、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉，翻炒均匀，炒至6成熟就捞出备用。

5、锅中留有底油，放入洋葱、蒜片和姜煸香，然后放入彩椒，再放入牛肉片，快速炒匀，接着放入一点料酒，淋上芡汁，快速炒匀就可以装盘