豆芽炒鸡蛋
做法
1.洗净的绿豆芽备用
2.鸡蛋加少许水打散备用
3.锅中倒入适量的油,放入蒜末爆香,之后倒入鸡蛋液,煎熟
4.倒入绿豆芽,大火翻炒30秒左右
5.加入盐调味
6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅
7.出锅装盘,撒上葱花即可
腌黄瓜
食材:黄瓜,辣小米,葱蒜,盐,酱油,醋,肉桂,八角茴香
做法:
1.将黄瓜洗净后,切成稍宽的条状,放入碗中,并与适量的盐混合,然后腌制一个小时。
2.准备一个碗,然后加入醋,酱油,小米辣蒜末,蒜末,肉桂和八角。醋多一点。
3.将腌制的黄瓜从多余的水中挤出,放入准备好的酱汁中。腌制的黄瓜很咸,因此不必将其放入酱汁中。
4.放入切细的细香葱,拌匀,密封并腌制约10小时。为了确保味道,可以在腌制过程中将其搅拌几次。
枸杞炖白菜
材料:白菜500g 枸杞50粒,高汤适量 虾皮高汤
做法
1选黄叶子的白菜清洗干净,这种白菜特别适合做炖菜,没有丝,而且味道好
2炖好的高汤倒入炒锅中烧开
3把白菜切段放入高汤中,枸杞清洗一下放入
4加入虾皮和少许冰糖提鲜,同时加入胡椒粉。
5中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟
6炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜,特别适合吃米饭。
7完成