糖醋里脊的家常做法，酸甜开胃

大家好，这里是星期8家庭厨房，猜猜今天给大家带来的这道菜是什么？

糖醋里脊酸甜可口，老少皆宜，在很多菜系中都有收录，今天我们用家常的做法来制作这

道美食，操作简单，孩子爱吃。

话不多说，我们来准备今天的主角：

1.食材：找二师兄借一块里脊肉（300克），鸡蛋一个

2.调味品：玉米淀粉适量，盐1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，番茄酱2勺，白糖2勺

具体操作步骤：

1.洗完澡的二师兄肉改刀切条，放入碗中加入1勺盐，1勺料酒和1勺胡椒粉腌制30分钟（充分入味）。

2.拿淀粉调个勾芡用的碗汁，调好后静放一会后倒掉最上层的清水。（注意水不要太

多，不然挂不住肉）

3.里脊肉条放入水淀粉里，顺便打一个鸡蛋（有鸡蛋会让里脊肉更加鲜香）抓拌均匀，让

水淀粉充分包裹住肉条。

4.起锅烧油，先炸一下里脊肉，不要一次性全倒进锅里，否则可能会粘连在一起炸不透，炸到肉条定型后捞出来再继续复炸一遍（复炸也是关键）

5.锅内留一点底油，熬制锅底酱汁，倒入番茄酱和白糖，搅拌均匀加一点点水。（酱汁要

不断搅拌，不然会糊底）

6.酱汁做好后就倒入炸好的里脊肉条，让每个肉条充分挂上浓郁的酱汁后出锅。

以上就是加常版的糖醋里脊教程，你学费了吗？还不快去引爆家人的味蕾。

星期8家庭厨房，用心做好每一道菜，让家人爱上回家吃饭。