大家都知道，日本和牛不简单，要说起日本人养的和牛，那可是大有讲究。传说中日本和牛都是喝啤酒听音乐长大的，贵族待遇那可真是不简单，大概中国的牛都没有这待遇吧。要说起和牛，很多人只能想到一个字——贵！到底贵在哪？日本的牛种，脂肪比较高，在全球算得上是比较独特的美味，因而在全球的牛肉性价比当中算是比较高而且不合大众需求的。我国也有养殖和牛，但是我国将近百分之九十九的和牛都没有如此贵族待遇吧。
今天去测评太原一家日本烤肉餐厅。走进餐厅，整个餐厅装修大致属于昏暗和风，整体很精致，也确实是高档，烤肉的过程中全程无油烟味，工作人员会全程陪伴帮你把肉剪开，烤的差不多了，工作人员也会将烤好的肉放置在专属的地方，供顾客方便入食，可以说服务很贴心。太原也就只有这一家日本空运和牛，这家餐厅太原人没有钱的不敢往里走，正是因为它的空运招牌，正宗日本和牛，也吸引了不少吃货，一家表面上看似平平无奇的烤肉，却是大有料。简单的招牌，却是异常的美味。不过说实在的，价格真的贵的我没话说。
据说在日本的牛肉中，有分级体系，就像是产品有劣质产品和优质产品，而A5代表的是最高级的牛肉，和牛算不算最高级的牛肉呢？答案是肯定的。和牛本身就与其他牛种大为不同，具有我们常形容的“雪花”花纹。因此我们很多人都会用入口即化来夸张的形容，而在这里，入口即化绝不算是夸张，可以说是名副其实了。虽然菜单上的价格震惊了我，但是恰逢过节，馆内客人还是很多的。大家在点餐的时候，一定要慎重，因为稍不留神，一千块钱可就没有了，相当于100块钱一块和牛肉，吃一口就花费一百元的牛肉吃到嘴里一定要好好的品尝。
我在品尝美味的时候，工作人员会建议牛的哪个部位几分熟最好吃，适合吃几分熟的，什么样的吃法才是最好吃的，当然你也可以根据自己的需求来。牛舌，工作人员建议蘸柠檬汁去腥，烤好后的牛舌蘸上少量柠檬汁，口感Q弹，十分爽口。建议大家不要错过横膈膜，横膈膜大家没有听说过也不要紧，我认为是不踩雷的，因为横膈膜特殊的肉质，导致它是极易烤焦的，工作人员这里给到七分熟，七分熟对我来说还真是刚刚好。
整个桌子上的烤肉，价格是比较贵的，但是整体来说，肉是地道的好吃。最后来了一碗店家推荐的辣牛肉豆腐汤，第一次见辣牛肉和豆腐的组合，还是很新奇的。我个人觉得汤里的料是很多的，值得一试。不过，餐厅中桌子与桌子之间的距离很近，虽然有墙，但是毕竟这么近，感觉交流也很影响。工作人员服务虽然很到位，但是有些时候还是比较新手的，就比如我要点的汤，嘱咐了三次才上来。不便宜的一顿烤肉，小伙伴儿切记慎重考虑再进来，建议吃土女孩不要轻易尝试！
女性常吃此菜，排出黑色素便，皮肤细腻，
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