蜂蜜炖肉的做法大全?

蜂蜜性质温和，可以和很多食物搭配食用，炖肉也可以加蜂蜜，那炖肉加蜂蜜起什么作用呢?

炖肉加蜂蜜有很多作用，蜂蜜味道香甜可口，可以增加炖肉的口感，使肉质更加鲜美，缓解肉的油腻，同时蜂蜜也能起到一定的调色作用，使炖肉的色泽更诱人。并且炖肉加蜂蜜也更加有营养价值，蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，虽然经过高温破坏部分，但是仍然比白糖这样的调味品营养价值更高。

既然炖肉加蜂蜜好处如此之多，想必很多人都跃跃欲试，下面田野牧蜂给大家介绍一下蜜汁红烧肉的做法。准备适量精盐、生姜、老抽、桂皮、花椒、香叶、八角，这些都是可以使红烧肉变得更好吃的配料，然后就是主要用料，五花肉300克，枣花蜜50克，花生油20克。在此提醒大家，优质食材做出来的成品才会更好吃，五花肉最好新鲜一点，蜂蜜要选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜。

将带皮五花肉切成3公分左右的方块，切好的五花肉放入锅中，倒入适量清水开大火，烧开焯水后捞出备用，把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜汁成焦褐色。将炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片，倒入没过五花肉的清水，调入老抽，把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅，开大火烧开后改小火炖60分钟后调入精盐，继续小火炖40分钟即可。