传言:维生素 C 是水溶性的,吃多少都没事。
真相:因人而异,应适量摄入。
樱桃番茄的议案
鉴别要点:
维生素 C 属于水溶性维生素,这意味着体内多余的维生素 C 很容易通过尿液排出体外,维持体内适宜的维生素 C 水平。
但是,维生素 C 溶于水呈酸性,摄入过量则会加速胃肠蠕动,某些敏感人群可能出现腹泻症状。
对于肾功能较差的人来说,过多补充的维生素 C 也会加重肾脏负担。而且有大样本研究观察到,维生素 C 摄入过量可能会增加男性肾结石风险。
有不少人闲着没事就往嘴里丢一片维生素 C ,着实没必要。吃太多时吸收率也会大幅下降,最大的变化是你的屎和尿会变贵。
对于正常人来说,目前我国成人每日维生素 C 的推荐摄入量为 100 毫克。按照膳食指南,每天保证吃一斤蔬菜半斤水果,要达到这个量是很轻松的。