它被称为“补血米”，看起来黑吃起来香

它被称为“补血米”，看起来黑吃起来香，营养极高，早餐不再将就。在五谷杂粮中，家家户户都钟爱大米、白面，而忽视一些其它的谷类食物，其实五谷杂粮搭配精细粮食一起烹饪，会更加健康。

不知道大家有没有吃黑糯米，黑糯米还叫血糯米，它还被称为“补血米”“长寿米”，虽然黑糯米看起来黑黢黢的不好看，但是营养极高。除了一些蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还富含丰富的微量元素，尤其铁元素含量较高。黑糯米有补血的功效，可以经常做给家人吃。用黑糯米做的米饭，味道极香，口感糯糯的，特别好吃。

黑糯米除了可以做米饭，还可以有很多花式吃法，今天就用黑糯米饭做成软糯香甜的南瓜黑糯米饼。孩子特别喜欢这种糯糯的口感，尤其适合早餐吃，搭配一些稀粥、面条、面片、疙瘩汤、牛奶、豆浆，就是一道营养丰富的早餐。尤其是孩子正在长身体的时候，容易贫血，可以经常用黑糯米做些好吃的给孩子。

南瓜黑糯米饼

所需食材：南瓜150克、糯米粉适量、白糖适量；【馅】黑糯米半碗、糯米半碗、冰糖适量。

制作方法：

1、将黑糯米和糯米清洗干净后，加入适量清水，浸泡一个晚上，然后放入电饭煲中，加入适量冰糖，焖一锅黑糯米饭。

2、将南瓜洗净后，去皮切成薄片，放在一个盘子中，再放入锅中隔水蒸熟，大概15分钟左右，用筷子轻松扎透，说明就熟了。把盘子中的南瓜和里面的水分都倒入一个大一点的碗中，用勺子或者叉子压成南瓜泥，尽量压得细致一些。南瓜泥中加入一勺左右白糖，拌匀，再加入适量糯米粉，不要一次性加入太多，少量多次加入。

3、面团只要能揉成团，而且是较软的面团就可以。

4、然后把面团分成小份，大小自己随意掌握就可以，我分的面团大概25克左右。

5、把小面团按扁，取适量黑糯米饭放在面饼上面，利用虎口处，包紧收口。

6、把所有的小饼都整理好，放在案板上面，如果有点粘手，表面可以撒点糯米粉，稍微按扁一点。

7、平底锅加入少许食用油，然后加入饼胚，小火慢慢加热，馅本身就是熟的，所以把两面煎金黄至熟就可以了，香甜软糯的南瓜黑糯米饼就做好了。

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